Die Rosen mit Kartoffeln und Speck wurden mit Filoteigblättern zubereitet, was zu einem knusprigen und leckeren Happen führte.
Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und können als Snack für einen Aperitif mit Freunden bei euren Festen oder als Vorspeise mit warmen und kalten Gerichten serviert werden.
Zum Garen habe ich die Heißluftfritteuse verwendet, aber sie können auch im Ofen gegart werden, indem die Rosen in eine Muffinform gelegt werden.
Die Rosen mit Kartoffeln und Speck sind ein beeindruckendes Fingerfood, perfekt für die Gestaltung eines salzigen Buffets bei besonderen Anlässen.
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 Blätter Filoteig
- 8 Scheiben Speck
- 5 kleine Kartoffeln
- n.B. Salz
- n.B. Knoblauchpulver
- n.B. Olivenöl extra vergine
Schritte
Wir beginnen mit der Zubereitung der Kartoffeln, indem wir sie schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Würzen mit Salz und Knoblauchpulver.
Wir nehmen ein Blatt Filoteig und bestreichen es mit etwas Olivenöl extra vergine.
Wir decken es mit einem weiteren Blatt Filoteig ab.
Wir falten das doppelte Blatt in der Mitte und erstellen einen Streifen
Auf dem Streifen legen wir nebeneinander die Kartoffelscheiben, legen die Speckscheibe darauf und schließen, indem wir mit der unteren Hälfte des Blattes abdecken.
Wir rollen den Streifen auf sich selbst, um so die Form einer Rose zu geben.
Die Rosen im Korb der Heißluftfritteuse anordnen und bei 180° für 15-20 Minuten kochen.
Die Rosen mit Kartoffeln und Speck sind köstliche Häppchen, die man einfach nicht mehr loslassen kann. Sie werden Groß und Klein gefallen, also bereitet sie reichlich vor, denn sie werden schnell weg sein!
