Nach dem großen Erfolg des super knusprigen Kartoffelbrots und des super knusprigen Zucchinibrots gibt es heute, auf vielfachen Wunsch (von meinem Mann) das knusprige Zwiebelbrot. Super lecker und auch dieses ist super schnell zubereitet. Das knusprige Zwiebelbrot ist wirklich in kürzester Zeit gemacht. Ich habe weiße Zwiebeln verwendet, aber ihr könnt die verwenden, die euch am besten gefallen. Ich liebe Zwiebeln. Ich empfehle euch auch 5 köstliche Rezepte mit Zwiebeln, eine Sammlung für Zwiebelliebhaber wie mich.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g weiße Zwiebeln
- 200 g Wasser
- 150 g Weizenmehl 00
- 2 Esslöffel geriebener Käse (plus etwas zum Bestreuen)
- 2 Esslöffel Olivenöl (plus etwas zum Einfetten)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Werkzeuge
- Schüssel
- Mandoline
- Backpapier
- Backblech
- Schneebesen
- Spatel aus Silikon
Schritte
In einer Schüssel das Mehl, den geriebenen Käse, den Pfeffer und das Salz mischen. Wasser hinzufügen und einen glatten, klumpenfreien Teig herstellen.
Die mit der Mandoline dünn geschnittenen Zwiebeln hinzufügen.
Alles gut vermengen und auf das mit Backpapier ausgelegte und geölte Backblech gießen. Etwas Öl, Pfeffer und geriebenen Käse darüber geben und 30 Minuten bei 200° im Umluftofen backen.
In Quadrate schneiden und servieren. Auch kalt lecker.
