HERZHAFTER KUCHEN MIT KÄSE UND SCHINKEN Wer mir folgt, weiß, dass ich Gugelhupf und herzhafte Kuchen liebe. Abgesehen davon, dass ich ein großer Fan davon bin, sind sie ein einfaches Rezept, das man in wenigen Minuten zubereiten kann und das sich hervorragend eignet, um Reste von Wurst und Käse zu verwerten, die wir oft im Kühlschrank haben und nicht wissen, wie man sie verbraucht. Beim Zubereiten dieses herzhaften Kuchens stellte ich fest, dass ich keinen Instanthefe für herzhafte Kuchen zu Hause hatte, also probierte ich es mit frischer Hefe aus, und das Ergebnis war dennoch ausgezeichnet. Zur Praktikabilität gebe ich Ihnen auch die Menge an frischer Hefe an, die zu verwenden ist, das Verfahren bleibt dasselbe, nur die Ruhezeiten variieren. Aber jetzt folgen Sie mir in die Küche, ich erzähle Ihnen das Rezept für den herzhaften Kuchen mit Käse und Schinken!
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 665,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,80 (g) davon Zucker 3,50 (g)
- Proteine 31,64 (g)
- Fett 40,74 (g) davon gesättigt 7,91 (g)davon ungesättigt 16,40 (g)
- Fasern 0,74 (g)
- Natrium 914,94 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für einen herzhaften Kuchen mit Käse für 4 Personen
- 3 Eier
- 150 g gekochter Schinken (in Würfeln oder Streifen)
- 220 g Mozzarella für Pizza
- 1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen (oder 4 g frische Hefe)
- 150 g Milch
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 5 Esslöffel geriebener Parmesan
- 100 g Mehl 00
- 100 g Maisstärke
- 50 ml Sonnenblumenöl
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Käse
- 1 Springform 24 cm
Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Käse
Wie Sie lesen werden, ist die Zubereitung dieses herzhaften Kuchens wirklich schnell. Sie müssen nur alle Zutaten griffbereit haben und den Ofen etwas vorher anheizen, um bereit zu sein, ihn zu backen, sobald er fertig ist. Wenn Sie vergesslich sind wie ich und stattdessen frische Hefe verwenden müssen, müssen Sie warten, bis sie aufgegangen ist (etwa 2 Stunden) und dann können Sie sie backen.
Nehmen wir eine große Schüssel, brechen die Eier auf und beginnen, sie mit einem Schneebesen zu schlagen. Während wir weiter rühren, fügen wir zuerst die Milch und dann das Öl in einem dünnen Strahl hinzu.
Wir erhalten eine flüssige und klare Mischung. Jetzt fügen wir das gesiebte Mehl zusammen mit der Maisstärke und dem Päckchen Hefe hinzu (wenn Sie stattdessen frische Hefe verwenden, lösen Sie sie in der Milch auf) und rühren weiter, bis wir eine cremige Mischung erhalten.
Wir geben den geriebenen Käse hinein, dann den gekochten Schinken und schließlich den in Julienne-Streifen (oder Würfeln) geschnittenen Mozzarella für Pizza hinzu. Wir würzen mit Salz und Pfeffer und schon ist unser herzhafter Kuchen bereit zum Backen.
Wir fetten und mehlen die Form leicht ein, gießen die Mischung hinein und backen sie im statischen Ofen bei 190° für etwa 20/25 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher trocken herauskommt.
Lassen wir unseren herzhaften Kuchen mit Käse und Schinken einige Minuten ruhen, bevor wir ihn genießen. Aber ich erinnere Sie, dass er auch kalt hervorragend schmecken wird!
