Einfache Rezept für Salzige Mürbeteig-Tannenbäume ohne Eier – Weihnachtsvorspeisen
Wenn du nach einfachen und schnellen Weihnachtsrezepten suchst, sind diese salzigen Mürbeteig-Tannenbäume ohne Eier genau das Richtige, um dein Festmenü zu bereichern. Hergestellt aus einem knusprigen, salzigen Mürbeteig, werden sie zu köstlichen salzigen Keksen in Tannenbaumform, ideal als Weihnachtsvorspeisen, Fingerfood für einen Aperitif oder als stilvoller Tischmittelpunkt.
Diese Rezept ist eifrei und somit geeignet für Menschen mit Unverträglichkeiten oder für Vegetarier (oder vegan, wenn du Butter und Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzt). Du kannst sie mit herzhaften Füllungen deiner Wahl füllen – Spinat und Ricotta, Käse und Nüsse, Olivencreme oder Kartoffeln und Kräuter – um eine originelle und eindrucksvolle Kreation auf den Tisch zu bringen.
Die Zubereitung dieser salzigen Weihnachtskekse ist einfach: Bereite den Teig zu, fülle ihn nach Belieben, versiegel ihn in der Form und backe ihn im Ofen bis zur goldenen Farbe. Perfekt zum Servieren während des Weihnachtsessens, des Heiligabendessens oder des Silvesterdinners.
Probiere auch diese salzigen Tannenbäume:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten für die Salzigen Mürbeteig-Tannenbäume ohne Eier – Einfache Rezept für Weihnachtsvorspeisen:
Etwa 12 Tannenbäume
- 300 g 00 Mehl
- 120 g Butter
- 40 ml Milch
- Salz
- 4 g Instant-Hefe für salzige Zubereitungen
- Gewürze (nach Geschmack)
- 100 g Ricotta (oder Frischkäse)
- 40 g Spinat
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
Schritte
Für die Zubereitung der Salzigen Mürbeteig-Tannenbäume ohne Eier – Einfache Rezept für Weihnachtsvorspeisen sieh dir das Video HIER an.
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In einer Schüssel (oder in der Küchenmaschine) Mehl, Salz und Gewürze vermischen.
Füge die kalte Butter in Würfeln hinzu und arbeite mit den Fingerspitzen (oder dem K-Haken), bis eine krümelige Masse entsteht.
Gieße die Milch nach und nach hinzu und knete schnell, bis ein glatter Teig entsteht.
In Frischhaltefolie wickeln und 30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Ricotta, Spinat, Salz und Pfeffer mischen. Den Mürbeteig auf eine Dicke von 3-4 mm ausrollen. Kreise ausschneiden und dann mit dem Nudelholz leicht verlängern.
Ein Stück Mürbeteig in die Form legen, dann einen Teelöffel Creme in die Mitte der Teigschicht geben, dabei etwa 5 mm Rand freilassen.
Mit einem zweiten Teigstück bedecken.
Die Form schließen und die Ränder gut andrücken.
Den überschüssigen Teig entfernen, um einen glatten und gleichmäßigen Tannenbaum zu erhalten.
Sofort ausformen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit etwas Milch bestreichen und nach Belieben Samen hinzufügen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 170 °C etwa 12-14 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Guten Appetit!
🧊 Lagerung
Die gefüllten salzigen Mürbeteig-Tannenbäume können aufbewahrt werden:
Bei Raumtemperatur (in einem luftdichten Behälter): bis zu 1 Tag, wenn die Füllung aus frischem Gemüse und Käse besteht.
Im Kühlschrank (in einem luftdichten Behälter): bis zu 2-3 Tage. Vor dem Servieren einige Minuten im Ofen bei 150 °C aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen.
Im Gefrierfach (roh, bereits geformt): bis zu 1 Monat. Sie können direkt gefroren gebacken werden, wobei die Backzeit um 2-3 Minuten verlängert wird.
