Lachs- und Zucchini-Schnecken: Lecker und Schnell Zubereitet
Die Lachs- und Zucchini-Schnecken sind die perfekte Idee für einen leckeren Aperitif, einen Snack oder eine elegante Vorspeise in wenigen Minuten. Mit knusprigem Blätterteig, frischen Zucchini, Lachscreme und schmelzendem Käse ist jeder Bissen eine Geschmacksexplosion!
Das gewisse Extra? Der geriebene Parmesan, der die Füllung vervollständigt und die Schnecken unwiderstehlich macht. Einfach zuzubereiten und wunderschön auf dem Tisch zu präsentieren, werden sie Groß und Klein begeistern.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Zucchini
- 100 g Lachscreme
- 50 g geräucherter Lachs
- 50 g Käse
- 1 Knoblauch
- 1 Zwiebel
- extra natives Olivenöl
- Parmesan
Schritte
Die Zubereitung der Lachs- und Zucchini-Schnecken: Leckeres und Schnelles Rezept ist ganz einfach, schauen Sie das Video HIER.
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Die Zucchini reiben.
In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun sind, dann die Zucchini hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen. Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausrollen und die Lachscreme gleichmäßig darauf verteilen. Käse, geräucherten Lachs und die abgekühlten Zucchini hinzufügen.
Den Blätterteig aufrollen, in Papier wickeln und etwa eine Stunde lang in den Gefrierschrank legen.
Aus dem Gefrierschrank nehmen und die Rolle in Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dabei etwas Abstand lassen, und leicht andrücken.
Die Schnecken mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit!
Tipps und Aufbewahrung
Tipps:
Für einen extra Geschmack können Sie etwas gehackten Schnittlauch oder Petersilie zur Füllung hinzufügen.
Aufbewahrung:
Die Schnecken bleiben 1-2 Tage bei Raumtemperatur weich, wenn sie in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Sie können sie schon gebacken einfrieren: einfach vor dem Servieren einige Minuten im Ofen aufwärmen.
Auch ungebacken können sie nach dem Schneiden eingefroren werden und direkt im Ofen gebacken werden, wobei die Backzeit um einige Minuten verlängert wird.
