Lasagne mit Wurst und Pilzen: Cremiges und Leckeres Rezept
Die Lasagne mit Wurst und Pilzen ist ein reichhaltiges, umhüllendes Gericht, perfekt für kalte Tage oder für Familienfeiern. Weiche Teigblätter, Béchamel cremig und hausgemacht, sautierte Pilze und würzige Wurst vereinen sich in einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis.
Der geschmolzene Mozzarella und der gratinierte Parmesan an der Oberfläche machen diese Lasagne noch köstlicher, mit einer goldenen Kruste, die beim ersten Bissen begeistert. Einfach zuzubereiten und immer geschätzt, sind sie die perfekte Idee für ein Sonntagsessen oder ein besonderes Abendessen mit Freunden und Familie.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 500 g Pilze
- 1 Packung Lasagneblätter
- 250 g Mozzarella
- 100 g Parmesan
- 300 g Würste
- 50 g Butter
- 500 ml Milch
- 50 g Mehl 00
- Muskatnuss
Schritte
Für die Zubereitung der Lasagne mit Wurst und Pilzen: Cremiges und Leckeres Rezept sehen Sie das Video HIER.
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Béchamel zubereiten:
In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Flott das Mehl hinzufügen und kräftig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren einrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Eine Prise Salz und eine Prise geriebene Muskatnuss hinzufügen.
Einige Minuten kochen lassen, dabei umrühren, bis die Béchamel eindickt.
Die Lasagne zusammenstellen:
Eine dünne Schicht Béchamel auf den Boden der Auflaufform gießen.
Die erste Schicht Lasagneblätter darauflegen.
Etwas Béchamel darüber verstreichen.
Eine Schicht Pilze und die zerbröckelte Wurst hinzufügen.
Einige Stücke Mozzarella und Parmesan verteilen.
Mit einer weiteren Schicht Pasta abdecken und den Vorgang wiederholen, die Zutaten abwechseln, bis sie aufgebraucht sind.
Mit einer großzügigen Schicht Béchamel und Mozzarella an der Oberfläche abschließen.
Garen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa eine Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht gratiniert ist.
Vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Tipps und Aufbewahrung
Tipps:
Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Mischung aus Steinpilzen und Champignons verwenden.
Wenn Sie eine leichtere Version möchten, ersetzen Sie einen Teil der Wurst durch Puten- oder Hähnchenhackfleisch.
Fügen Sie der Béchamel eine Prise schwarzen Pfeffer oder frischen Thymian hinzu, um ein unwiderstehliches Aroma zu erhalten.
Wenn Sie trockene Lasagneblätter verwenden, gießen Sie immer eine großzügige Schicht Béchamel, um sie beim Kochen weich zu halten.
Aufbewahrung:
Die Lasagne hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
Sie können sie bereits gekocht einfrieren: Lasse sie vollständig abkühlen, portionieren und bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren.
Um sie optimal zu genießen, im Ofen bei 170°C für 15-20 Minuten oder in der Mikrowelle für ein paar Minuten aufwärmen.
