Herzhafter Streuselkuchen mit Ricotta und Wurstwaren 🧀🥓
Wenn du ein leckeres, vielseitiges und einfach zuzubereitendes Gericht suchst, ist der herzhafte Streuselkuchen perfekt! Dieses rustikale Gericht kombiniert einen krümeligen, butterigen Teig mit einer cremigen Füllung aus Ricotta und Wurst, angereichert mit Gewürzen nach Wahl. Ideal als Vorspeise, Hauptgericht oder herzhafter Snack, ist der herzhafte Streuselkuchen perfekt für schnelle Abendessen, Buffets oder Familienessen dank seiner einfachen Zubereitung und des unwiderstehlichen Geschmacks.
Entdecke, wie du diesen herzhaften Streuselkuchen zubereitest, der für jede Gelegenheit geeignet, einfach und schnell zu machen ist.
Probier auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Form 22/24cm
- 300 g Mehl
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 6 g Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen
- Salz
- 300 g Ricotta
- 2 Eier
- 100 g Salami (nach Belieben)
- Salz
- Gewürze (nach Belieben)
Schritte
Für die Zubereitung des herzhaften Streuselkuchens mit Ricotta und Wurstwaren schau dir das Video HIER an.
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Bereite den Streuselteig vor
In einer großen Schüssel die kalte Butter in Stückchen mit dem Mehl mit den Händen verarbeiten, bis eine sandige Masse entsteht. Eier, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und weiterarbeiten, bis ein krümeliger, nicht kompakter Teig entsteht.
In einer anderen Schüssel den Ricotta mit den Eiern, einer Prise Salz und den Gewürzen nach Belieben (wie Pfeffer, Muskatnuss oder Kräuter) vermischen, bis eine homogene Creme entsteht.
Eine Form von 22-24 cm mit Backpapier auslegen und etwa drei Viertel des Streuselteigs auf dem Boden verteilen, leicht andrücken.
Die Ricotta-Füllung darauf verteilen, die in Stücke geschnittene Wurst dazugeben und den restlichen Streuselteig gleichmäßig darüberstreuen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 40/50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen: Der herzhafte Streuselkuchen mit Ricotta und Wurstwaren ist außen krümelig und innen cremig, perfekt für jede Gelegenheit!
Tipps & Aufbewahrung:
Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Füllung mit kräftigen Käsesorten wie geräucherte Scamorza, Provola oder Parmesan bereichern.
Die Wurstwaren können je nach Geschmack variiert werden: Kochschinken, Speck, Salami oder Pancetta geben jedes Mal einen anderen Geschmack.
Für eine leichtere Version ersetze einen Teil der Wurstwaren durch gegrilltes Gemüse oder sautierten Spinat.
Serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur: Sie schmeckt noch besser nach einigen Stunden, wenn die Aromen sich vermischen.
Bewahre den herzhaften Streuselkuchen im Kühlschrank auf, bedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter, für 2-3 Tage.
Du kannst ihn vor dem Servieren für einige Minuten im Ofen aufwärmen, so wird er wieder knusprig und krümelig.
Wenn du möchtest, kannst du ihn auch in Scheiben einfrieren: Einfach bei Zimmertemperatur auftauen und vor dem Verzehr leicht erwärmen.
