Fleischbällchensuppe: Das tröstende Gericht der Tradition 🍲🥄
Die Fleischbällchensuppe ist ein traditionelles Gericht, das den feinen Geschmack einer reichhaltigen Brühe mit der Güte der Fleischbällchen vereint. Perfekt, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen, eignet sich dieses Gericht ideal als Hauptgericht oder sogar als alleinstehendes Gericht, dank seiner Fülle und seines umhüllenden Geschmacks. Zubereitet mit einer Kombination aus frischem Gemüse wie Karotten, Sellerie, Zwiebel und Paprika sowie Tomatenpassata, die die Brühe bereichert, ist dieses Gericht ein Comfort Food, das sofort zu Hause fühlen lässt.
Die Fleischbällchensuppe ist ein Gericht, das nach Zuhause schmeckt, nach Tradition und geselligen Familienmomenten. Mit seinem Mix aus frischen, echten Aromen ist es perfekt für jede Jahreszeit, aber besonders für die kälteren Monate. Bereite es als nahrhaftes Mittagessen zu oder als Gericht, das alle an den Tisch bringt.
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Fleischbällchensuppe: Ein Trostrezept mit frischem Gemüse und Tomatenpassata:
- 2 Karotten
- 2 Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Schalotte
- 1 Knollensellerie
- 1 Paprika
- 300 ml Tomatenpassata
- Petersilie
- Brühwürfel
- 500 g Kalbshackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 Reis (Handvoll)
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- 250 g Griechischer Joghurt (Oder Sahne)
- 2 Eier
- Salz
Schritte
Für die Zubereitung der Fleischbällchensuppe: Ein Trostrezept mit frischem Gemüse und Tomatenpassata schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst reinigen und hacken wir das Gemüse, geben Wasser hinzu und lassen es etwa 30 Minuten kochen.
Fleischbällchen Zubereitung:In einer Schüssel geben wir die gehackte Zwiebel, das Hackfleisch,.
die gehackte Petersilie, etwas Salz, Pfeffer, das Ei und mischen. Wir formen die Fleischbällchen. Nach etwa 30 Minuten fügen wir sie der Brühe hinzu. Wir geben die Passata, Salz, Brühwürfel und bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu und lassen es etwa 30 Minuten kochen
In einer Schüssel geben wir den Joghurt, die Eier, das Salz und mischen. Wir fügen etwas Brühe hinzu, dann geben wir die entstandene Mischung am Ende der Kochzeit in die Brühe.
Guten Appetit!
Tipps:
Fleischbällchen: Für eine noch reichere Brühe fügen Sie der Brühe Fleisch- oder Gemüsebällchen hinzu, um ein vollständiges Gericht zu erhalten.
Variante: Sie können die Tomatenpassata durch frische Tomaten ersetzen, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen.
