Die veganen Pfannkuchen mit Kastanienmehl sind ein einfaches und gesundes Rezept für ein Frühstück, das sowohl gesund als auch lecker ist, ohne Eier und ohne Milch. Weich, duftend und natürlich süß, werden sie in wenigen Minuten mit pflanzlichen Zutaten zubereitet und sind perfekt auch für diejenigen, die eine glutenfreie Ernährung folgen. Entdecke, wie man Pfannkuchen macht. Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne und bestreiche sie mit etwas Pflanzenöl. Gieße eine Schöpfkelle Teig für jeden Pfannkuchen und backe bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, bis Bläschen auf der Oberfläche erscheinen.
Wende sie dann vorsichtig und lasse sie noch eine Minute auf der anderen Seite backen, bis sie goldbraun und duftend sind.
Serviere deine veganen Pfannkuchen mit Kastanienmehl heiß, begleitet von Ahornsirup, frischem Obst oder deiner Lieblingscreme. Ein einfaches und unwiderstehliches Frühstück! 💛 Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne und bestreiche sie mit etwas Pflanzenöl. Gieße eine Schöpfkelle Teig für jeden Pfannkuchen und backe bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, bis Bläschen auf der Oberfläche erscheinen.
Wende sie dann vorsichtig und lasse sie noch eine Minute auf der anderen Seite backen, bis sie goldbraun und duftend sind.
Serviere deine Pfannkuchen vegan mit Kastanienmehl heiß, begleitet von Ahornsirup, frischem Obst oder deiner Lieblingscreme. Ein einfaches und unwiderstehliches Frühstück! 💛 und unwiderstehlich mit dem authentischen Geschmack von Kastanien!
Probier sie mit Ahornsirup, Honig, Marmelade oder Haselnusscreme für ein wirklich unwiderstehliches Frühstück. Wenn du sie noch spezieller machen möchtest, füge oben Bananenscheiben oder frische Beeren hinzu: der Kontrast zum Geschmack der Kastanien ist köstlich! 🍓🍌
Probier auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 69,59 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,68 (g) davon Zucker 3,92 (g)
- Proteine 1,83 (g)
- Fett 1,08 (g) davon gesättigt 0,06 (g)davon ungesättigt 0,35 (g)
- Fasern 2,54 (g)
- Natrium 15,14 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 46 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für vegane Pfannkuchen mit Kastanienmehl:
- 90 g Kastanienmehl
- 140 g pflanzliche Milch
- 3 g Backpulver
Schritte
Für die Zubereitung der veganen Pfannkuchen mit Kastanienmehl schaue dir das Video HIER an.
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Gib das Kastanienmehl in eine Schüssel und füge das Backpulver hinzu, dann gut mit einem Schneebesen vermischen, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
Füge nach und nach die pflanzliche Milch (wie Soja, Hafer oder Mandel) hinzu und rühre, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne und bestreiche sie mit etwas Pflanzenöl. Gieße eine Schöpfkelle Teig für jeden Pfannkuchen und backe bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, bis Bläschen auf der Oberfläche erscheinen.
Wende sie dann vorsichtig und lasse sie noch eine Minute auf der anderen Seite backen, bis sie goldbraun und duftend sind.
Serviere deine veganen Pfannkuchen mit Kastanienmehl heiß, begleitet von Ahornsirup, frischem Obst oder deiner Lieblingscreme. Ein einfaches und unwiderstehliches Frühstück! 💛
Guten Appetit!
Tipps & Lagerung
👉 Tipps
Um noch fluffigere Pfannkuchen zu erhalten, lasse den Teig 10 Minuten ruhen, bevor du ihn backst: Auf diese Weise kann das Kastanienmehl gut hydratisiert werden, und das Ergebnis wird sehr weich sein.
Wenn du sie noch leckerer machen möchtest, kannst du dem Teig dunkle Schokoladentropfen, Zimt oder einen Esslöffel vegane Haselnusscreme hinzufügen.
Für eine noch leichtere Version ersetze einen Teil des Kastanienmehls durch Hafer- oder Reismehl.
🧡 Lagerung
Die veganen Pfannkuchen mit Kastanienmehl halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter verschlossen. Beim Genuss, erhitze sie ein paar Sekunden in der Pfanne oder im Toaster, um sie wieder weich und duftend wie frisch gemacht zu machen.
Du kannst sie auch einfrieren: trenne sie mit einem Blatt Backpapier und lege sie in einen Gefrierbeutel. Wenn du ein schnelles Frühstück möchtest, kannst du sie direkt aus dem gefrorenen Zustand aufwärmen! 🥞✨
