1 kg Geburtstagstorte mit Chantilly-Creme und Schokoladenstückchen
🎂 Eine Geburtstagstorte, die leicht, elegant und immer geschätzt wird.
Ob es sich um eine Familienfeier, einen besonderen Geburtstag oder einfach um eine Gelegenheit handelt, die man versüßen möchte, diese Geburtstagstorte ist die perfekte Wahl. Sie vereint die Weichheit des Vanille-Biskuits mit der unwiderstehlichen Cremigkeit der italienischen Chantilly-Creme, also eine zarte Puddingcreme, die mit geschlagener Sahne aufgelockert wird.
Im Inneren wird die Creme mit Stückchen dunkler Schokolade angereichert, die einen angenehmen Konsistenzkontrast und eine köstliche Note bei jedem Bissen verleihen. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Torte, die nicht zu süß ist, mit einem Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Die Größe ist für etwa 8–10 Portionen gedacht, perfekt für eine kompakte, aber eindrucksvolle Torte, mit einem Gesamtgewicht von etwa 1 kg, ideal auch zum Transportieren oder Verschenken. Die Dekoration ist einfach und anpassbar: Du kannst geschlagene Sahne, Schokoladenstückchen, frische Früchte oder bunte Zuckerstreusel verwenden, je nach Stil der Feier.
Diese Torte kann im Voraus zubereitet werden, lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ist ohne Butter, perfekt auch für die wärmeren Jahreszeiten. Eine klassische Basis, die du unendlich oft neu interpretieren kannst, aber auch so schon ein garantierter Erfolg.
Probiert auch diese Torten:
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 335,46 (Kcal)
- Kohlenhydrate 38,80 (g) davon Zucker 28,56 (g)
- Proteine 6,30 (g)
- Fett 17,62 (g) davon gesättigt 3,55 (g)davon ungesättigt 2,80 (g)
- Fasern 0,57 (g)
- Natrium 149,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 101 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die 1 kg Geburtstagstorte mit Chantilly-Creme und Schokoladenstückchen:
Form 1820 cm
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 90 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Vanille
- Salz
- 50 ml Wasser
- 20 g Zucker
- Likör (nach Belieben oder Zitronensaft)
- 250 ml Milch
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 25 g Maisstärke
- Zitronenschale
- Vanille
- 150 ml frische Sahne zum Schlagen
- 30 g Zucker
- 70 g Schokoladenstückchen
- 100 g frische Sahne zum Schlagen
- Schokolade (Stückchen, Splitter, etc.)
Schritte
Für die Zubereitung der 1 kg Geburtstagstorte mit Chantilly-Creme und Schokoladenstückchen sehen Sie sich das Video HIER an.
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Zubereitung
1. Die Basis vorbereiten
Die Eier mit Zucker und Vanille schlagen, bis sie das dreifache Volumen haben.
Das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.
In eine Form von 18–20 cm geben und bei 170°C für 25–30 Minuten backen.
Die Puddingcreme vorbereiten
In einer Schüssel die Eigelb mit Zucker und Stärke mischen.
Die Milch über die Mischung gießen und alles auf den Herd stellen.
rühren, bis die Creme eindickt.
Vollständig abkühlen lassen, mit Frischhaltefolie direkt auf der Creme bedeckt.
Die Sahne mit Zucker schlagen.
Sobald die Creme kalt ist, die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die Schokoladenstückchen hinzufügen und mit einem Spatel einarbeiten.
Abkühlen lassen und in 2 Scheiben schneiden.
Die Torte zusammensetzen
Den ersten Biskuitboden leicht tränken.
Die Hälfte der Chantilly-Creme mit Stückchen darauf verteilen.
Mit dem zweiten Boden abdecken, tränken und mit dem Rest der Creme abschließen.
Mit geschlagener Sahne und Schokoladenstückchen dekorieren.
Pause
Mindestens 2–3 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.
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Empfohlene Varianten:
Frische Erdbeeren in Scheiben zwischen die Schichten geben
Aromatisiere die Creme mit Haselnuss- oder Pistazienpaste
Mit roten Früchten für einen eleganten Look dekorieren
Du kannst sie am Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren: Die Geschmäcker verbinden sich besser und sie wird noch köstlicher!
