Der Kakaokuchen ohne Laktose, Eier und Butter ist ein köstlicher veganer Kuchen, perfekt für alle, die auf diese Zutaten verzichten möchten. Ein einfaches und schnelles Rezept mit einfachen und leicht erhältlichen Zutaten wie Haferdrink, der mittlerweile in allen Geschäften zu finden ist. Perfekt für diejenigen, die saftige und nicht zu süße Kuchen lieben, der bittere Kakaogeschmack ist angenehm am Gaumen. Eine passende Begleitung zu diesem Kuchen ist pflanzliche Schlagsahne oder ein Apfelkompott, das auf dem Teller neben dem Kuchenstück serviert wird. Bereiten Sie ihn nach meinen Anweisungen zu und gönnen Sie sich eine Pause voller Genuss!
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
- Leistung 308,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 47,12 (g) davon Zucker 18,85 (g)
- Proteine 4,11 (g)
- Fett 14,09 (g) davon gesättigt 1,79 (g)davon ungesättigt 10,96 (g)
- Fasern 3,43 (g)
- Natrium 64,17 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 107 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Typ 00
- 50 g Maisstärke (Maizena)
- 50 g bitteres Kakaopulver
- 300 ml Haferdrink
- 100 ml Sonnenblumenöl (oder Mais)
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ampulle Orangenaroma
- 1 Ampulle Vanillearoma
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüsseln
- Sieb
- Springform
- Backpapier
- Schneebesen
Schritte
Die Backform mit Backpapier auslegen (das Papier anfeuchten und auswringen, so lässt es sich leicht in die Form einpassen).
Den Ofen auf 175 Grad im statischen Modus vorheizen.
In eine Schüssel den Haferdrink, das Öl, den Zucker, die Aromen geben und mit dem Schneebesen verrühren.
In einer anderen Schüssel das Weizenmehl Typ 00, die Maisstärke, den Kakao und das Backpulver mischen und sieben. Die Prise Salz hinzufügen, die Flüssigkeiten auf die trockenen Zutaten gießen und mit dem Schneebesen vermischen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Die Schokoladentropfen unterheben, dabei einen Löffel davon aufheben.
Den Teig in die Form gießen und die restlichen Tropfen darauf verteilen. Im Ofen auf mittlerer Höhe backen und für 45 Minuten bei 175 Grad backen. Den Ofen ausschalten und 5 Minuten bei leicht geöffneter Tür ruhen lassen. Der Kuchen bleibt etwas feucht, aber das ist das Merkmal dieses Kuchens. Warten Sie, bis er kalt ist, bevor Sie ihn schneiden.
Tipps
Servieren Sie den Kakaokuchen ohne Laktose, Eier und Butter mit pflanzlicher Schlagsahne oder Apfelkompott.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welches Mehl kann anstelle von Weizenmehl Typ 00 verwendet werden?
Weizenmehl Typ 00 kann durch Hafermehl ersetzt werden
Gibt es eine Alternative zu raffiniertem Zucker?
Statt raffiniertem Zucker kann Rohrohrzucker, Honig oder Ahornsirup verwendet werden
