Der Garnelen-Cocktail ist eine klassische Vorspeise der italienischen Küche, in diesem Fall in zuvor im Ofen gerösteten Toastkörbchen serviert. Einfach zuzubereiten, aber sehr wirkungsvoll, ist es eine Vorspeise, die man zu Weihnachten auf den Tisch bringen kann. Du kannst dieses Rezept auch glutenfrei mit zertifizierten Zutaten zubereiten.
Wenn du keine neuen Rezepte verpassen möchtest, folge mir auch auf meiner FB-Seite, auf meinem IG-Profil und auf meinem Youtube-Kanal.
Entdecke auch die anderen Fisch-Vorspeisen-Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 300 g Garnelen
- 50 g gemischter Salat
- 8 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Tomatenmark (oder Ketchup)
- 2 Tropfen Worcestershire
- 1 Teelöffel Senf
- 50 ml geschlagene Sahne
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Muffinform
Schritte
Schäle und wasche die Garnelen und entferne den schwarzen Faden.
Blanchiere sie einige Minuten in kochendem Salzwasser.
Abtropfen lassen und sofort unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen.
Beiseitelegen.
Bereite die Cocktailsauce zu, indem du alle Zutaten auf der Liste gut vermischst.
Die Garnelen zur Cocktailsauce geben und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie verwendet werden.
Streiche die Toastbrotscheiben mit Öl ein und lege sie in die Muffinformen.
In einem heißen Ofen 10 Minuten backen oder bis sie geröstet sind.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Sobald sie abgekühlt sind, aus den Formen nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
Jedes Toastkörbchen mit dem Garnelen-Cocktail füllen.
Mit Salatstreifen und Granatapfelkernen garnieren.
Sofort servieren.
Tipps
Du kannst die Worcestershire Sauce durch einen Esslöffel Cognac ersetzen.
Sie halten sich im Kühlschrank für 2 Tage.
Gefällt dir meine Rezepte? Dann bleibe immer auf dem Laufenden, indem du meine Facebook-Seite oder mein Instagram-Profil folgst.
Folge mir auch auf Pinterest.
Gehe zurück zur STARTSEITE, um die neuesten Rezepte zu entdecken!
