Eine leckere Art, Blumenkohl zuzubereiten: ein Blumenkohlauflauf mit Mozzarella und Eiern im Ofen. Es ist ganz einfach zuzubereiten: Einfach den Blumenkohl kochen und dann mit wenigen und einfachen Zutaten im Ofen garen, die ihn zu einem leckeren Gericht machen, das jedes Familienmitglied begeistert, selbst die wählerischsten, wie Ehemänner und Kinder, die normalerweise die ersten sind, die ihre Meinung äußern, aber dieses Mal wird es sicherlich ein Ja sein. Blumenkohl ist eines der vielen Gemüse, die wir einen Großteil des Jahres konsumieren. Im Sommer weigere ich mich, ihn zu essen, es gibt so viele andere Sachen, aber mit dem Herbstanfang fehlt er nie in meinem wöchentlichen Einkauf, sodass ich jedes Mal versuche, mir etwas Neues einfallen zu lassen, um es auf den Tisch zu bringen, auch wenn ich die gleichen Zutaten benutze. So wird es nie langweilig. Dieses Rezept werden Sie sehen, Ihre Lieben werden danach fragen, denn der Blumenkohl wird zu einer leckeren Zutat mit einem delikaten Geschmack, der sich gut mit den wenigen Zutaten verbindet, die zur Zubereitung des Gerichts verwendet werden. Sehen wir uns also an, wie man es zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Blumenkohl im Ofen mit Eiern und Mozzarella
- 1 Blumenkohl (ca. 700 g)
- 6 Eier
- 200 g Mozzarella
- 1 getrocknete Tomaten
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Parmesan
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Werkzeuge zur Vorbereitung des Blumenkohlauflaufs mit Mozzarella
- 1 Schneidebrett
- 1 Sieb
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Backform
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Gabel
Schritte zur Zubereitung von Blumenkohl im Ofen mit Eiern und Mozzarella
Zuerst stellen wir einen Topf mit reichlich Wasser auf den Herd, um den Blumenkohl zu kochen.
Wir schneiden den Blumenkohl in Röschen, waschen ihn in einem Sieb und geben ihn in kochendes, gesalzenes Wasser. Wir lassen ihn 10-15 Minuten köcheln oder bis er gar ist.
Wir legen die getrockneten Tomaten in heißes Wasser. Etwas Petersilie und die eingeweichten Tomaten hacken. In einer kleinen Schüssel schlagen wir 3 Eier auf und fügen die Petersilie mit den getrockneten Tomaten und einer Prise Salz hinzu und verarbeiten sie mit einer Gabel.
Wir schneiden den Mozzarella in Würfel. Eine 24 cm runde Backform mit Olivenöl extra vergine einfetten, die halbierten Blumenkohlröschen gleichmäßig in der Form verteilen. Mit schwarzem Pfeffer würzen, Mozzarella hinzufügen und dann die geschlagenen Eier.
Wir backen etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze. Inzwischen in einer Schüssel die anderen 3 Eier mit geriebenem Parmesan vermengen, den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, die restlichen Eier in die Form geben, weitere 10 Minuten im Ofen lassen und dann ist unser köstliches Gericht fertig.
Wenn Sie möchten, können Sie alle Eier von Anfang an verwenden, ich habe die zwei Schritte gemacht, weil ich zu Hause nur 3 Eier hatte, aber nicht zufrieden mit dem Ergebnis habe ich meine Schwägerin um die fehlenden 3 Eier gebeten und so wurde der Blumenkohlauflauf genau so gebacken, wie ich es mir vorgestellt hatte, aber auch mit 3 Eiern war es nicht so schlecht. Ich füge das Foto hinzu, damit Sie entscheiden können, ob Sie 3 oder mehr Eier verwenden.
