Das schnelle glutenfreie Brioche-Brot, das ich euch heute vorschlage, ist sehr einfach zuzubereiten, da es mit Instanthefe anstelle von Bierhefe hergestellt wird. Hervorragend mit Konfitüren, Marmeladen, Aufstrichen, aber auch um herzhafte Cremes oder verschiedene Wurstwaren zu begleiten, da es einen leicht süßen Geschmack hat. Es kann auch mit Vanille, Zitrone, Orange oder Zimt aromatisiert werden. Probier es in der Panettone-Form, du erhältst ein köstliches gastronomisches Panettone zum Füllen. Auch in der laktosefreien Version.
Wenn du keine neuen Rezepte verpassen möchtest, folge mir auch auf meiner FB-Seite, auf meinem IG-Profil und auf meinem Youtube-Kanal.
Entdecke auch die anderen glutenfreien Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 100 g Pflanzenöl
- 250 g naturjoghurt
- 16 g Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 350 g Mehl (für glutenfreies Brot)
- 120 g Wasser
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Kastenform
Schritte
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem Zucker gut vermischen, am besten mit einem Schneebesen.
Dann den Joghurt und das Öl hinzufügen.
Das Mehl mit der Hefe sieben und abwechselnd mit dem Wasser vermischen.
Die Kastenform von 20×10 cm mit etwas Öl einfetten und den Teig hineingeben.
Bei 180°C für 40 Minuten im vorgeheizten statischen Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
ACHTUNG: Konsultieren Sie das Handbuch der Italienischen Gesellschaft für Zöliakie und lesen Sie die Zutaten sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie keine Glutenkontaminationen enthalten.
Tipps
Kann 3-4 Tage in einem geschlossenen Beutel, an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.
Kann in Scheiben geschnitten und eingefroren werden.
Für die laktosefreie Version kannst du den Naturjoghurt durch einen ungesüßten, aromafreien pflanzlichen Joghurt ersetzen.
Gefällt dir meine Rezepte? Bleib immer auf dem Laufenden, indem du meine Facebook-Seite oder das Instagram-Profil folgst.
Folge mir auch auf Pinterest.
Kehre zur HOME zurück, um die neuesten Rezepte zu entdecken!
