Kabeljau in der Heißluftfritteuse ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Fischgericht, das dank der Heißluftfritteuse viel leichter ist als der klassische frittierte Kabeljau. Sobald der Kabeljau in der Heißluftfritteuse gekocht ist, müssen Sie nur noch Salz und, wenn Sie mögen, etwas Zitronensaft hinzufügen. Der in der Heißluftfritteuse zubereitete Kabeljau hat eine knusprige Panade und ein weiches, nicht trockenes Inneres. Dieses Rezept ist eine gute Alternative zu FRITTIERTER KABELJAU IM TEIGMANTEL, da es nicht in Öl frittiert wird. Ich empfehle Ihnen auch, die REZEPTE FÜR VENETISCHEN KABELJAU auszuprobieren, die alle aus meiner Heimatregion Venetien stammen. Schauen wir uns nun an, wie manKabeljau in der Heißluftfritteuse zubereitet, und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie es ausprobieren. Barbara
Ich empfehle Ihnen auch, folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 500 g entsalzter Kabeljau
- n.B. Mehl
- 2 Eier
- n.B. Semmelbrösel
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- Papierbleche für Heißluftfritteuse
- Ölzerstäuber
- Heißluftfritteuse
Wie man Kabeljau in der Heißluftfritteuse zubereitet
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kabeljaus in der Heißluftfritteuse, entfernen Sie die Haut vom Kabeljau, eventuelle Gräten und schneiden Sie ihn in Stücke.
Geben Sie Mehl auf einen Teller, Semmelbrösel auf einen anderen Teller, schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und verrühren Sie sie mit einer Gabel, fügen Sie dann Salz und Pfeffer hinzu.
Wälzen Sie die Kabeljaustücke zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und schließlich in den Semmelbröseln.
Legen Sie ein Papierblech in den Korb der Heißluftfritteuse, platzieren Sie den panierten Kabeljau und sprühen Sie ein paar Sprühstöße Öl darauf. Backen Sie bei 180°C für 15 Minuten, drehen Sie die Kabeljaustücke zur Hälfte der Garzeit und sprühen Sie noch einmal Öl darauf, und setzen Sie die Garzeit fort.
Entfernen Sie den Kabeljau nach dem Kochen, legen Sie ihn auf einen Teller und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Wenn Sie möchten, fügen Sie auch Zitronenscheiben hinzu.
Wie man den in der Heißluftfritteuse gekochten Kabeljau aufbewahrt
Bewahren Sie ihn 2 Tage im Kühlschrank auf
