SCHOKOLADENKUCHEN SEHR SCHNELL Hand hoch, wer Schokolade liebt! Und die andere Hand hoch, wer wie ich den ganzen Schokoladenberg der Ostereier loswerden muss! Jedes Jahr das gleiche Spiel, nach der Osterzeit bin ich von Schokolade umgeben und muss jedes Mal ein neues Rezept erfinden, um sie zu verwerten und zu verhindern, dass sie schlecht wird. Neulich hatte ich: 1) wenig Zeit 2) wenig Lust 3) eine Menge Schokolade, die sehnsüchtig darauf wartete, gegessen zu werden 4) meine Tochter, die wie eine Schallplatte immer wieder fragte: „Machst du mir einen Schokoladenkuchen?“, und wie könnte ich nein sagen? Na ja, Freunde, in wenigen Minuten habe ich einen fantastischen Kuchen gemacht. Ihr kennt doch den legendären Lava Cake? Genau, das gleiche Vergnügen, aber als Kuchen! Aber jetzt kommt mit mir in die Küche, ich erkläre euch, wie man den schnellen Schokoladenkuchen zubereitet, sonst braucht ihr am Ende mehr Zeit zum Lesen als zum Backen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für einen schnellen Schokoladenkuchen mit 24 cm Durchmesser
- 250 g Schokolade (dunkel + Milch)
- 150 g Zucker (170 g, wenn Sie nur dunkle Schokolade verwenden)
- 10 g Puderzucker
- 4 Eier
- 20 g Weizenmehl 00
- 100 g Butter
Nützliche Werkzeuge, um den schnellen Schokoladenkuchen vorzubereiten
- 1 Springform
- 1 Teigschaber
- 1 Schneebesen
Zubereitung des cremigen Schokoladenkuchens
Um diesen Kuchen zuzubereiten, sind wirklich nur wenige Schritte erforderlich. Wenn ihr dann noch eine Mikrowelle habt, ist das Schmelzen der Schokolade mit der Butter ein Kinderspiel. Weiter unten erkläre ich beide Methoden, um Informationen auch für diejenigen bereitzustellen, die es im Wasserbad vorziehen.
Wenn wir die Mikrowelle benutzen, brechen wir die Schokolade in einer Schüssel in Stücke, fügen die Butter in Würfeln und den Zucker hinzu, dann nutzen wir die Schmelzfunktion und stellen sie entsprechend dem Gewicht der Zutaten ein. Wenn ihr diese Funktion nicht habt, geht in 30“-Intervallen bei niedriger Leistung vor, öffnet dann, rührt kurz um und fahrt so fort, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Wenn wir uns stattdessen für das Schmelzen im Wasserbad entscheiden, stellen wir eine hitzebeständige Schüssel mit Schokolade, Butter und Zucker auf einen Topf mit kochendem Wasser und rühren ständig um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Wir sollten eine glatte und klumpenfreie Creme erhalten.
Sobald wir die Schokolade geschmolzen haben, fügen wir die Eier einzeln hinzu und rühren mit dem Schneebesen, dann das gesiebte Mehl und gießen die erhaltene Masse sofort in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit 24 cm Durchmesser.
Jetzt geht es direkt zum Backen, wir backen unseren cremigen Schokoladenkuchen bei 180°C im statischen Ofen für etwa 20 Minuten. Wenn die Ränder des Kuchens leicht angehoben sind und die Mitte der Oberfläche trocken ist, können wir ihn aus dem Ofen nehmen und, wenn er abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben.
Diesen Kuchen zu genießen ist ein wahres Vergnügen, er ist cremig und schmilzt im Mund, jeder Bissen ist ein Hochgenuss!
Ein zusätzlicher Tipp:
* Die Backzeiten können von Ofen zu Ofen variieren, der beste Anhaltspunkt ist zu kontrollieren, dass die Oberfläche trocken ist, im Inneren sollte der Kuchen cremig bleiben;
* Wir bewahren ihn in einer Kuchenform bei Raumtemperatur auf, wenn es Winter ist, andernfalls im Kühlschrank;
* In diesem Rezept sind Affiliate-Links enthalten.
