Der Ricotta-, Birnen- und Schokoladenkuchen ist eine Mischung aus Zutaten für einen spektakulären Kuchen, perfekt für jede Tageszeit.
Den Tag mit einem guten Frühstück zu beginnen hilft uns, mit der richtigen Energie in den Tag zu starten. Ein Stück dieses köstlichen Kuchens nach dem Mittag- oder Abendessen zu genießen, lässt uns zufrieden fühlen!
Jeder Moment ist der richtige, um uns mit etwas Süßem zu verwöhnen…
Mein Ricotta-, Birnen- und Schokoladenkuchen kann von glutenintoleranten Personen genossen werden, da er Reismehl enthält.
Ein Kuchen, der alle Naschkatzen dank seiner Mischung aus Aromen und Texturen erobern wird: Der Ricotta verleiht dem Kuchen mehr Weichheit, die Birnen geben eine süße Note, und der Kakao sorgt für einen köstlichen schokoladigen Look!
Ich würde sagen, wir sollten uns nicht zu lange mit der Vorstellung aufhalten, obwohl er sich von selbst hervorragend präsentiert, sondern uns daran machen, ihn zuzubereiten, um unsere Lieben bei ihrer Rückkehr mit dem guten und einhüllenden Duft des frisch gebackenen Kuchens zu empfangen.
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Reismehl
- 50 g Maisstärke
- 40 g Kakaopulver
- 130 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Ricotta
- 1 Fläschchen Rum
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Birnen
- n.B. Puderzucker
Werkzeug
- Mixer
- Kuchenform
Schritte
Wir bereiten unsere Zutaten für den Kuchen vor, indem wir mit den Birnen beginnen, sie schälen und in Scheiben schneiden.
Mischen wir die trockenen Zutaten: Reismehl, Maisstärke, Kakao und Backpulver.
Wir trennen die Eier, indem wir das Eigelb vom Eiweiß trennen.
Schlagen wir das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und das Eigelb mit dem Zucker, bis es dick und schaumig wird.
Wir fügen der Eigelbcreme den Ricotta hinzu und arbeiten mit dem Schneebesen.
Wir geben die erhaltene Creme zum Eiweiß und mischen von oben nach unten mit einem Teigspatel.
Wir machen weiter mit der Zugabe der Mehlmischung, indem wir sie nach und nach einarbeiten und immer mit dem Schneebesen arbeiten.
Wir beenden mit der Zugabe des Rumaromas.
Wir buttern und mehlen die Form… Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm verwendet.
Wir geben den Teig hinein und ordnen die Birnenscheiben an.
Wir backen bei 180° für etwa 30 Minuten, überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es anrichten und mit Puderzucker bestäuben.
Der Ricotta-, Birnen- und Schokoladenkuchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, bedeckt mit Frischhaltefolie. Wenn Sie ihn genießen möchten, können Sie die Portionen für ein paar Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen, es wird sich anfühlen, als ob Sie den Kuchen gerade frisch aus dem Ofen genießen.
