Die Penne mit Blumenkohlcreme und Kurkuma sind ein Hauptgericht mit wenigen einfachen Zutaten, kostengünstig für ein schmackhaftes und befriedigendes Ergebnis am Gaumen.
Einfach und schnell zuzubereiten, wenn man gekochten Blumenkohl im Kühlschrank hat, der verbraucht werden muss, ein hervorragendes Rezept zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.
Die Penne mit Blumenkohlcreme und Kurkuma, die auf diese Weise zubereitet werden, ziehen sofort durch ihre leuchtende Farbe an, die der Gewürzmischung zu verdanken ist. Sie macht das Gericht nicht nur lebendig, sondern auch köstlich am Gaumen.
Der Geschmack des Blumenkohls wird überdeckt, so dass Sie dieses Gemüse Ihren Kindern servieren können, die normalerweise nicht von Gemüse begeistert sind.
Die Penne mit Blumenkohlcreme und Kurkuma sind ein cremiges, aber leichtes Hauptgericht, das auch während einer Diät genossen werden kann, ohne auf guten Geschmack am Tisch zu verzichten.
Die Cremigkeit entsteht durch den pürierten Blumenkohl, der mit etwas Frischkäse vermischt wird. Ich habe laktosefreien Frischkäse verwendet, aber Sie können den nehmen, den Sie bevorzugen.
Mit wenigen und einfachen Schritten bringen Sie ein innovatives Gericht auf den Tisch, bei dem der Blumenkohl Ihrem Hauptgericht ein neues Aussehen verleiht und den Appetit anregt!
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 70 g Penne
- 150 g gekochter Blumenkohl
- 50 g Frischkäse
- 1 Esslöffel Olivenöl (EVO)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Knoblauch
- nach Geschmack Kurkuma
Werkzeuge
- Mixer
Schritte
Während Sie das Dressing vorbereiten, können Sie die Pasta kochen.
Sobald der Blumenkohl gereinigt und gekocht ist, geben Sie ihn mit etwas Kochwasser in einen Mixer und pürieren Sie ihn, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Gießen Sie die Creme in einen Topf mit dem Esslöffel Olivenöl (EVO), setzen Sie sie auf den Herd.
Würzen Sie mit Salz, Knoblauchpulver und einer schönen Prise Kurkuma, mischen Sie.
Fügen Sie den Frischkäse hinzu und mischen Sie bei niedriger Hitze.
Schalten Sie aus, wenn die Pasta gekocht ist, vermengen Sie sie mit der Sauce und fügen Sie bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu.
In den Penne mit Blumenkohlcreme und Kurkuma habe ich den klassischen Blumenkohl verwendet, aber Sie könnten den violetten oder orangefarbenen verwenden, der der Speise bereits eine leuchtende Farbe verleiht.
