Gurkenrolle mit Omelett: die sommerliche, leichte und schnelle Idee. Hier ist ein leichtes Sommerrezept, schnell zuzubereiten und perfekt für die heißesten Tage. Die Gurkenrolle mit Omelett ist die frische und leckere Idee, die bei einem Mittagessen, Abendessen oder einem hausgemachten Aperitif alle begeistert.
Dies ist eines meiner „no sbatti“-Rezepte, das zufällig entstand, aber sofort ein Muss in meinem Zuhause wurde!
Ich erzähle dir, wie dieses Rezept entstanden ist.
Auf dem Markt habe ich Gurken für meine Tochter gekauft, die gerade aus Genua zurückgekehrt ist und sie liebt. Ich hingegen mag sie nicht, ehrlich gesagt kann ich sie nicht ausstehen. 😅
Ich öffnete den Kühlschrank, sah die Eier und…
Das Ergebnis? Ein einfaches, aber geniales Rezept: Die Gurke ist knackig und frisch und passt perfekt zum Omelett, das Weichheit und Geschmack verleiht. Eine Kombination, die man nicht erwartet, aber großartig funktioniert!
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✅ Fertig in wenigen Minuten
✅ Nur 2 Hauptzutaten
✅ Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen
✅ Auch als gesunder Snack oder sommerliches Fingerfood großartig.
Also, worauf wartest du? Bereite mit mir diese Gurkenrolle mit Omelett vor: die sommerliche, leichte und schnelle Idee.
Eh belìn, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutatenliste: für Gurkenrolle mit Omelett: die sommerliche, leichte und schnelle Idee.
Es genügen wenige Zutaten und in wenigen Minuten hast du ein gesundes, leckeres Gericht, das sich auch gut zum Mitnehmen eignet.
- 1 Gurke (mittel – klein)
- 1 Ei
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- 1 Tropfen Tabasco (fakultativ)
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung der Gurkenrolle mit Omelett: die sommerliche, leichte und schnelle Idee
Um dieses schnelle und leichte Sommerrezept ohne Stress und Komplikationen zuzubereiten, benötigst du besonders einen Sparschäler, ein Mandoline oder ein scharfes Messer.
- 1 Sparschäler
- 1 Mandoline
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Spatel
Schritte: wie man die Gurkenrolle mit Omelett Schritt für Schritt zubereitet
Ich werde dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines leichten, leckeren Rezepts führen, das perfekt für frische Mittagessen oder leichte Abendessen ist.
Gurkenrolle mit Omelett: die sommerliche, leichte und schnelle Idee. Probier sie gleich aus!
Wasche die Gurken gründlich unter fließendem Wasser und trockne sie ab.
Mit einer Mandoline, einem Sparschäler oder einem scharfen Messer schneide sie der Länge nach in sehr dünne Scheiben.
➡️ Je dünner die Scheiben sind, desto einfacher lässt sich alles aufrollen.
Schlage die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz, Pfeffer und (fakultativ) ein paar Tropfen Tabasco.
Gieße die Mischung in eine bereits erhitzte, leicht geölte Antihaftpfanne.
Koche bei niedriger Hitze, bis du ein dünnes und weiches Omelett erhältst.
Nimm das Omelett aus der Pfanne und lass es abkühlen.
Dieser Schritt ist wichtig, um zu verhindern, dass es bricht, wenn du es aufrollst.
Lege das Omelett auf die Gurkenscheiben, die leicht überlappen und eine gleichmäßige Schicht bilden.
Du kannst eine Schicht Frischkäse für einen zusätzlichen Frischekick hinzufügen (fakultativ), das hilft auch, die Rolle kompakter zu halten.
Mit Hilfe der Frischhaltefolie rolle die Gurkenscheiben vorsichtig auf.
Drücke leicht, um die Rolle zu verdichten, aber nicht zu stark drücken.
Verschließe die Rolle in der Frischhaltefolie und lege sie für mindestens 20-30 Minuten in den Kühlschrank.
So verdichtet sie sich gut und lässt sich leichter schneiden.
Hole die Rolle heraus, schneide sie in dicke Scheiben mit einem scharfen Messer.
Serviere sie kalt als Hauptgericht, leichtes Vorspeise oder sommerliches Fingerfood.
Probiere auch du diese Gurkenrolle mit Omelett und lass mich in den Kommentaren wissen, was du davon hältst! Hat es dir gefallen? Hast du persönliche Akzente hinzugefügt?
Vegane Version der Gurkenrolle mit Omelett: die sommerliche, leichte und schnelle Idee
Wenn du eine vegane Version möchtest, kannst du das Omelett durch ein Kichererbsenmehl-Omelett ersetzen. Entdecke mein Rezept für das Kichererbsenomelett.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Gurkenrolle im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie im Voraus zubereiten und etwa 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle, sie in Frischhaltefolie gewickelt zu lassen, um sie frisch und kompakt zu halten.
Wie kann ich verhindern, dass das Omelett bricht, während ich es rolle?
Ich empfehle, das Omelett bei mittlerer bis niedriger Hitze zu kochen, damit es nicht zu trocken wird. Verwende eine Antihaftpfanne, vielleicht mit 20 cm Durchmesser, und lass es leicht abkühlen, bevor du es rollst.
Kann ich weitere Zutaten zur Füllung hinzufügen?
Klar! Du kannst die Rolle mit leichtem Frischkäse bereichern. Tatsächlich ermöglicht dir die Verwendung eines Löffels Frischkäse wie Philadelphia, die Rolle kompakter zu machen. Achte nur darauf, nicht zu viele Mengen zu verwenden, um das Schließen der Rolle nicht zu beeinträchtigen.
Ist die Gurkenrolle auch für eine leichte Diät geeignet?
Absolut ja! Es ist ein leichtes, proteinreiches und kohlenhydratarmes Rezept, perfekt für eine ausgewogene oder kalorienarme Ernährung.
