Erdbeer-Dessert mit Vanillecreme im Glas. Es ist ein sehr einfaches, aber effektvolles Dessert, das ich zubereitet habe, um einen angenehmen Abend mit Freunden zu beenden.
Es ist das perfekte Dessert für alle, die frische und cremige Desserts lieben und ideal für diese Frühlingszeit.
Um es zuzubereiten, beginnen Sie damit, die frischen und duftenden Erdbeeren in Stücke zu schneiden, die die Basis unseres Desserts bilden werden. Nehmen Sie Savoiardi, tauchen Sie sie in den Erdbeersaft und zerkleinern Sie sie, indem Sie sie auf den Boden eines Portionsglases legen. Über die Savoiardi geben Sie eine großzügige Schicht Vanillecreme, die Sie zuvor zubereitet und abgekühlt haben. Fügen Sie dann eine Schicht Erdbeeren hinzu, gefolgt von einer weiteren Schicht Savoiardi und Creme, je nach Höhe des Glases und gewünschter Portion. Für den letzten Schliff garnieren Sie mit ganzen Erdbeeren oder ein paar Minzblättern für einen Farb- und Geschmacksakzent. Lassen Sie das Dessert mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
Also, worauf warten Sie noch? Lassen Sie uns gemeinsam dieses Erdbeer-Dessert mit Vanillecreme zubereiten.
Eh belìn, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 15 Tage
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten: Erdbeer-Dessert mit Vanillecreme
- 8 Savoiardi
- 300 g Vanillecreme
- 250 g Erdbeeren
- 25 g Zitronensaft
- 1 1/2 Zucker (Bewerten Sie den Süßegrad, indem Sie die Erdbeeren probieren)
- 250 g Vollmilch
- 3 pasteurisierte Eigelb
- 60 g Zucker
- 20 g Reismehl (oder Maisstärke)
- 1 Vanilleschoten
- 1/4 Zitronenschale
Werkzeuge
- 1 Schneebesen
Schritte
Die Samen einer Vanilleschote entnehmen und in einen Topf mit Milch geben.
Die Schote in Stücke schneiden und die Zitronenschale hinzufügen.
Den Herd auf niedriger Stufe einschalten und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.In der Zwischenzeit in einem anderen, nicht erhitzten Topf die Eigelbe, den Zucker und das Reismehl geben, mit einem Schneebesen verrühren, um die Mischung gut zu kombinieren.
Währenddessen, sobald die Milch kocht, langsam über die Eier gießen, dabei ein Sieb verwenden, um die Schote und die Zitronenschale zu entfernen..
Mit dem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden, und erneut auf den Herd stellen.Bei niedriger Hitze kochen, bis die Creme eingedickt ist.
Abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, die Blätter entfernen und in Stücke schneiden. Zitronensaft und Zucker hinzufügen und etwa 15 Minuten ziehen lassen, sodass sich der Sirup bildet.
Der Sirup wird benötigt, um die Savoiardi weich zu machen. Einen Savoiardo in den Sirup tauchen, halbieren und auf den Boden des Glases legen.
Dann die Gläser zusammenstellen: eine Schicht Vanillecreme, einen halbierten Savoiardo, Erdbeeren hinzufügen, wobei einige im Glas sichtbar bleiben sollten..
Vanillecreme hinzufügen, einen weiteren Savoiardo im Sirup getränkt, ebenfalls halbiert, noch einmal Vanillecreme hinzufügen und mit Erdbeeren abschließen.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann das Erdbeer-Dessert aufbewahrt werden?
Nein, sie sollten ein paar Stunden nach der Zubereitung verzehrt werden.
Kann Maisstärke verwendet werden?
Natürlich, bei der Verwendung von Maisstärke erhalten Sie eine festere Creme, während Reismehl eine weichere Creme ergibt.
Wie bewahre ich die restliche Vanillecreme auf, wenn ich sie nicht komplett verwende?
Im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie bedeckt.
Denken Sie daran, sie nach dem Herausnehmen zu verrühren.
