Leichter Apfelkuchen ohne Mehl.
Ein Dessert für Apfelliebhaber, ich mache es oft an trüben Sonntagen, es ist ideal für einen Snack oder zum Frühstück.
Einfach zuzubereiten, benötigt wenige Zutaten und ist ein „Kuchen“ ohne Schuldgefühle.
Aber jetzt genug geredet, lasst uns zusammen diesen leichten Apfelkuchen ohne Mehl zubereiten.
Oh Mann, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 86,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,93 (g) davon Zucker 8,19 (g)
- Proteine 4,83 (g)
- Fett 3,34 (g) davon gesättigt 1,49 (g)davon ungesättigt 1,86 (g)
- Fasern 1,67 (g)
- Natrium 58,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 94 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den leichten Apfelkuchen ohne Mehl
- 3 Äpfel
- 3 Eier
- 60 ml Mandelmilch (oder 200 gr. griechischer Joghurt)
- 30 g Aprikosenmarmelade (optional)
Werkzeuge
- 1 Backform für Kastenform
- 1 Mandoline
Schritte
Sie nennen es unsichtbaren Apfelkuchen, weil es praktisch ein Apfeldessert ist.
Wasche, schäle die Äpfel und schneide sie dünn mit Hilfe einer Mandoline.
Denke daran, sie mit Zitronensaft zu beträufeln, um zu verhindern, dass sie braun werden.
Schlage die Eier und füge die Pflanzenmilch oder alternativ den griechischen Joghurt hinzu.
Füge die Äpfel zur Mischung hinzu.
Gieße es in eine Kastenform, die mit Butter und Mehl bestrichen ist.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 50/55 Minuten, die Pflanzenmilch wird nach und nach absorbiert, wenn du Joghurt anstelle von Milch verwendest, backe für 40 Minuten.
Du kannst auch eine Heißluftfritteuse bei einer Temperatur von 165 Grad für etwa 50/55 Minuten verwenden.
Lasse den Kuchen abkühlen und wenn du ihn noch schmackhafter machen möchtest, bestreiche die Oberfläche mit Aprikosenmarmelade.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welchen Geschmack soll ich erwarten?
Da kein Mehl vorhanden ist, ähnelt der Geschmack eher einem Apfeldessert als einem Kuchen.
Benötige ich keinen Zucker?
Nein, wenn du einen süßeren Geschmack bevorzugst, bestreiche mit der Marmelade deiner Wahl.
Wie wird es aufbewahrt?
Im Kühlschrank für zwei Tage.
