Die Paprikaschiffchen mit einer einfachen, würzigen Kartoffelfüllung sind eine leckere Beilage, um Ihre Fleisch- oder Fischgerichte zu begleiten.
Sie sind kinderleicht zuzubereiten, schnell in der Zubereitung und kostengünstig, da Sie nur wenige Zutaten benötigen.
Für die Paprikaschiffchen habe ich Mini-Paprikas verwendet, daher können Sie sie auch als Vorspeise zusammen mit anderen Köstlichkeiten servieren, aber Sie können sie auch mit größeren Paprikas zubereiten.
Ein vielseitiges Rezept, um Paprikas zu kochen, und wenn Sie dann variieren und Ihre Gäste überraschen möchten, schlage ich Ihnen weitere köstliche Rezepte vor, die Sie mit diesem Gemüse zubereiten können.
- Portionen: 7 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten
- 250 g Mini-Paprikas
- 400 g geschälte Kartoffeln
- 40 g geriebener Grana
- 30 g Paniermehl
- n.B. Salz
- n.B. Schnittlauch
- n.B. Thymian
- n.B. Majoran
- n.B. Paprika
- n.B. Olivenöl extra vergine
Schritte
Beginnen wir mit den Kartoffeln für das Rezept.
Schälen, waschen, schneiden und in einen Topf mit Wasser auf den Herd zum Kochen stellen.
Wenn sie gar sind, abgießen und zerdrücken.
Salz, Grana, Paprika hinzufügen und mit einer Gabel mischen.
Nachdem wir die Füllung vorbereitet haben, wenden wir uns den Paprikas zu.
Waschen, den Stiel entfernen, halbieren und Samen und Plazenta entfernen.
Mit Salz würzen.
Füllen wir die Schiffchen mit der Kartoffelfüllung.
Nehmen Sie ein Backblech und fetten Sie den Boden mit Olivenöl extra vergine ein.
Die Paprikaschiffchen hineinlegen.
In eine Schüssel das Paniermehl geben und die Gewürze hinzufügen: Schnittlauch, Thymian und Majoran, mischen.
Mit einem Löffel die Panade auf jedes Schiffchen streuen, mit einem Schuss Öl bestreuen und bei 220° für 25-30 Minuten backen.
Die Paprikaschiffchen mit ihrem Duft und der weichen, würzigen Füllung werden Sie beim ersten Bissen erobern! Sie schmecken auch bei Zimmertemperatur hervorragend, perfekt für eine Mittagspause bei der Arbeit.
