Vegane Blumenkohl-Gnocchi, eine andere Art, Kinder Blumenkohl essen zu lassen.
Der Geschmack dieses Hauptgerichts ist sehr zart.
Ich habe sie mit einer Sauce aus Ricotta und gelben Kirschtomaten serviert, aber sie sind auch einfach mit Öl oder Butter sehr lecker.
Also los, machen wir zusammen diese veganen Blumenkohl-Gnocchi.
Oh Mann, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten: Vegane Blumenkohl-Gnocchi
- 250 g Blumenkohl
- 300 g Mehl Typ 1 (+ zusätzliches Mehl zum Kneten auf der Arbeitsfläche)
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge: Vegane Blumenkohl-Gnocchi
Wenn du mehr über meinen Zerkleinerer erfahren möchtest, findest du hier den Link zu meiner Rezension.
- 1 Zerkleinerer
Schritte: Vegane Blumenkohl-Gnocchi
Vegane Blumenkohl-Gnocchi, ein Hauptgericht, das euch überraschen wird.
Schneide den Blumenkohl in Röschen, wasche ihn und koche ihn in reichlich Salzwasser.
Gut abgießen, den noch warmen Blumenkohl in einem Zerkleinerer pürieren, in eine Schüssel geben und das Mehl nach und nach hinzufügen.
Auf einer bemehlten Fläche fertig kneten.
Ein Stück des Teigs abschneiden und dann mit den Fingern eine Rolle formen und mit einem Messer ein Stück abschneiden.
In reichlich Salzwasser kochen, abgießen, wenn sie an die Oberfläche kommen, und würzen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bewahrt man sie auf?
Ein paar Stunden, noch roh, auf einem bemehlten Tuch. Sie können weder eingefroren noch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann man jeden Blumenkohl verwenden?
Ja, du kannst auch den violetten verwenden und erhältst bunte Gnocchi.
Kann Kurkuma zum Färben verwendet werden?
Absolut ja.
