Sandige Puntarelle in der Heißluftfritteuse, ein etwas anderes Rezept als das, was wir gewohnt sind zu finden.
Eine Beilage, die Sie im Handumdrehen zubereiten, indem Sie nur einen Esslöffel Semmelbrösel, einen Spritzer Öl und einen Teelöffel Balsamico-Essig verwenden.
Natürlich können Sie die Puntarelle auch im traditionellen Ofen zubereiten.
Ratschlag von Francy: Wenn du diese Rezeptur für einen Snack oder eine Vorspeise verwenden möchtest, schneide die Puntarelle in vier Teile und nicht in Streifen.
Puntarelle sind ein Gemüse, das nur 23 Kalorien pro 100 Gramm liefert und daher perfekt, um in Form zu bleiben.
Auf der Website Humanitas steht, dass sie helfen, die Glukose- und Cholesterinwerte im Blut unter Kontrolle zu halten. Ich lasse dir den Link zum Artikel um mehr zu erfahren.
Also, worauf wartest du? Lass uns gemeinsam diese sandigen Puntarelle in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Eh belin, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Tage
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 80 g Puntarelle
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Balsamico-Essig
- nach Belieben feines Salz
Werkzeuge
Kuriosität: Wenn du schneller sein willst, kannst du den Puntarelle-Schneider verwenden.
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Springform
- 1 Gemüseschneider
Schritte
Sandige Puntarelle in der Heißluftfritteuse, ein Rezept für eine andere Beilage.
Zuerst die längeren Blätter der Puntarelle entfernen und waschen.
Das harte Endstück abschneiden und auf ein Schneidebrett legen.
In dünne Streifen schneiden.
In eine Schüssel kaltes Wasser und Eis geben.
Die Puntarelle in die Schüssel geben und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
Nach einer halben Stunde die Puntarelle mit einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Semmelbrösel, Salz, einen Spritzer Öl und einen Teelöffel Balsamico-Essig hinzufügen.
Die Puntarelle in die Heißluftfritteuse geben und bei 180° für 20 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit garen.
Heiß servieren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie werden sie aufbewahrt?
Ich empfehle, sie zu konsumieren, um zu verhindern, dass sie ihre Knusprigkeit verlieren.
Kann ich Gewürze verwenden?
Absolut ja, du kannst zum Beispiel Paprika hinzufügen.
Sollten die Gewürze vor oder nach dem Kochen hinzugefügt werden?
Wie du möchtest.
