Kartoffelauflauf Sommer-Version ist ein Rezept, das ich normalerweise im Ofen zubereite, aber da es in dieser Jahreszeit unvernünftig wäre, ihn zu benutzen, hier diese neue Version.
Es handelt sich um ein Rezept, das sich mit wenigen Tricks von selbst zubereitet.
Also Schluss mit dem Gerede und bereiten wir gemeinsam diesen Kartoffelauflauf Sommer-Version zu, oh lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten: Kartoffelauflauf Sommer-Version
- 500 g Kartoffeln
- 125 g Mozzarella
- 30 g geriebener Parmesankäse
- 70 gekochter Schinken
- 1 Glas Milch
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Rosmarin (optional)
Werkzeuge:
- 1 Mandoline
- 1 Pfanne
Schritte: Kartoffelauflauf Sommer-Version
Kartoffelauflauf Sommer-Version ist eines dieser Rezepte, das meine Mutter für mich zubereitete, daher ist es mir sehr lieb.
Wesentlich für das Gelingen ist die Verwendung einer Mandoline, um sehr dünne Kartoffelscheiben zu schneiden. Wie auf dem zweiten Foto zu sehen ist, sollte man den Finger darunter sehen können.
Eine Pfanne einfetten und die Scheiben auf dem Boden auslegen, salzen, mit Parmesan bestreuen.
Gekochten Schinken hinzufügen.
Mozzarella über den Schinken legen und mit einer weiteren Schicht Kartoffeln bedecken.
Salzen, ein Glas Milch eingießen und erneut Parmesan und Mozzarella.
Mindestens 45 Minuten zugedeckt kochen lassen, mit einer Gabel prüfen, ob die Kartoffeln gar sind.
Wenn es Ihnen gefällt, können Sie Rosmarin hinzufügen.
Heiß oder lauwarm servieren und guten Appetit.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bewahrt man es auf?
Im Kühlschrank, maximal einen Tag, in einem geschlossenen Behälter.
Kann man einen anderen Käse verwenden?
Anstelle von Mozzarella können Sie Fontina verwenden.
Kann man es einfrieren?
Ich empfehle es nicht.
