Knusprige Fladen mit Tropea-Zwiebeln light, ein leichtes und köstliches Hauptgericht, bei dem der Balsamico-Essig den süßen und einzigartigen Geschmack der Tropea-Zwiebeln unterstreicht.
Wenn du ein reichhaltigeres Gericht möchtest, ersetze den Teig, den ich für die Fladen vorbereitet habe, durch Blätterteig.
Wenn du kleinere Fladen zubereitest, kannst du sie auch als Vorspeise servieren.
Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam diesen knusprigen Fladen mit Tropea-Zwiebeln light zubereiten.
Oh mein Gott, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten: knusprige Fladen mit Tropea-Zwiebeln light
- 5 Zwiebeln (aus Tropea)
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Balsamico-Essig
- 150 g Mehl 00
- 80 ml Wasser
- 8 g extra natives Olivenöl
- 1/2 Teelöffel feines Salz
Werkzeuge
Wenn Sie ein perforiertes Backblech haben, verwenden Sie es, da es eine bessere Garung ermöglicht. Ich empfehle es auch für Pizza und Brot.
- 1 Backblech
- 1 Messer
- 1 Backpapier
Schritte
Die knusprigen Fladen mit Tropea-Zwiebeln light können warm oder lauwarm serviert werden.
Schneiden Sie die Tropea-Zwiebel mit einem Messer. Ich habe aus einer Zwiebel je nach Größe etwa 4/5 Scheiben herausbekommen.
In einer Schüssel Mehl, Wasser und Salz vermischen.
Öl hinzufügen und die Mischung mit einem Löffel vermengen.
Weiter auf einer bemehlten Fläche kneten. Die Mischung in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken.
Auf einem Blatt Backpapier Öl und Balsamico-Essig verteilen.
Die Zwiebeln auf das Dressing legen.
Im Ofen bei 180° für etwa zehn Minuten backen. Sie werden sehen, dass sich die Zwiebel weich wird, aber noch nicht ganz durchgegart ist.
Während die Zwiebeln im Ofen garen, habe ich den Teig genommen, ihn in vier Teile geteilt und mit einem Nudelholz ausgerollt.
Ich habe den ausgerollten Teig auf die Zwiebeln gelegt.
Ich habe die Ränder verschlossen und dann für etwa 20 Minuten bei 180° im Ofen fertig gebacken, bis der Teig goldbraun war.
Aus dem Ofen nehmen und wenden, warm oder heiß servieren.
Knusprige Fladen mit Tropea-Zwiebeln light
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Blätterteig verwenden?
Ja, natürlich, ich habe diese Art von Teig gewählt, um nicht zu viele Fette zu verwenden.
Kann ich die Zwiebeln weglassen?
Natürlich, ich bereite ihn zum Beispiel im Sommer mit Kirschtomaten zu.
Verwendest du keine Eier oder Käse?
Ich wollte ein leichtes Hauptgericht nach den Feiertagen, aber es steht nichts im Wege, Eier und Käse hinzuzufügen.
Hast du keinen Hefe für die Fladen verwendet?
Nein, absichtlich, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen. Wenn du hingegen einen weicheren Teig möchtest, empfehle ich, einen halben Teelöffel Instanthefe zu verwenden.
