Würzige Kichererbsen mit Tomaten, ein Rezept, um Hülsenfrüchte auch im Sommer zu genießen, nicht unbedingt in Salaten.
Wie ihr vielleicht bemerkt habt, verwende ich oft Kichererbsen in meinen Rezepten, weil sie eine ausgezeichnete Eiweißquelle als Alternative zu Fleisch sind, beim Abnehmen helfen und reich an löslichen Ballaststoffen sind, die helfen, Cholesterin zu bekämpfen.
Francy’s Tipp: Spare Zeit und verwende fertig gekochte Kichererbsen, aber denke daran, sie sehr, sehr gut abzuspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen und kein weiteres hinzuzufügen.
In diesem Rezept habe ich sie mit Reis kombiniert, aber sie können auch mit Pita, Naan-Brot, Fladenbrot oder arabischem Fladenbrot serviert werden.
Also, los geht’s und bereiten wir gemeinsam die würzigen Kichererbsen mit Tomaten zu, eh belin, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten: würzige Kichererbsen mit Tomaten
- 250 g gekochte, gekochte Kichererbsen
- 400 g Tomatenmark
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 ml Wasser
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 g Chili (wenn Sie es nicht zu scharf mögen, verwenden Sie wenig)
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Werkzeuge: würzige Kichererbsen mit Tomaten
- 1 Topf
- 2 Schälchen
Schritte: würzige Kichererbsen mit Tomaten
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und dann eine Zwiebel und eine in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe hinzufügen.
In einem Schälchen alle Gewürze mischen: Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Pfeffer und Chili, zur Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und alles für ein paar Minuten rösten.
Fügen Sie das Tomatenmark und die Tomaten hinzu, lassen Sie es für ein paar Minuten durchziehen und fügen Sie die abgetropften und unter fließendem Wasser abgespülten Kichererbsen hinzu, um überschüssiges Salz zu entfernen, und 50 ml. Wasser, decken Sie es ab und lassen Sie es etwa 15/20 Minuten kochen.
Das Gericht ist fertig, um mit Pita, Brot, Fladenbrot oder Naan-Brot oder arabischem Fladenbrot serviert zu werden.
Serviere es mit Pita oder einfach auf geröstetem Brot, auch in einem Fladenbrot.
Alternativ kannst du die würzigen Kichererbsen mit Reis servieren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bewahre ich die Kichererbsen auf?
Im Kühlschrank für einen Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Können sie eingefroren werden?
Ja, es ist möglich, sie einzufrieren. In diesem Fall empfehle ich, sie zu portionieren.
Ich mag es nicht zu scharf, wie kann ich sie zubereiten?
Eigentlich sind sie gewürzt und nicht zu scharf, eventuell den Chili nicht verwenden.
