Das Tiramisu mit Erdbeeren und Milch ist eine Neuinterpretation des klassischen Tiramisus. Fein, fein, aber sehr lecker. Ein Dessert für jede Gelegenheit, vor allem geeignet für Kinder, da es ohne Kaffee und Alkohol ist. Sehr wenige Zutaten genügen, um ein köstliches Dessert zuzubereiten, das auch sehr einfach zu machen ist.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für Tiramisu mit Erdbeeren und Milch
- 500 Mascarpone
- 3 Eier
- 6 Esslöffel Zucker
- Milch q.b.
- Löffelbiskuits q.b.
- Erdbeeren q.b.
Zubereitung von Tiramisu mit Erdbeeren und Milch
Zuerst die Erdbeeren nehmen, gut reinigen und in Stücke schneiden.
Trenne die Eigelbe von den Eiweißen. In einer Schüssel den Zucker und die Eigelbe verrühren.
Den Mascarpone hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. In einer anderen Schüssel die Eiweiße steif schlagen. Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, dabei langsam rühren, um die Eiweiße nicht zu entlüften.
Nun das Tiramisu zubereiten.
Die Löffelbiskuits einzeln in die Milch tauchen und die erste Schicht bilden. Eine Schicht Creme auftragen, die Erdbeerstücke hinzufügen, weiter Schichten nach Wunsch machen und mit Creme und Erdbeerstücken abschließen. Jetzt das Tiramisu für mindestens 2/3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anmerkungen
Wenn Sie keine Milch verwenden, können Sie Reismilch oder Sojamilch oder den Saft der Erdbeeren für das Einweichen verwenden. Für den Saft einfach die Erdbeeren pürieren und mit etwas Zucker ziehen lassen… und das Einweichen ist fertig.
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