Ricotta- und Schokoladenstückchen-Torte, ein Kuchen einfach zuzubereiten mit einem zarten, aber sehr leckeren Geschmack…ich würde sagen, ein wahrer Genuss… Ein Kuchen, der für jede Gelegenheit geeignet ist, aber ideal für Ostern oder Weihnachten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten Ricotta- und Schokoladenstückchen-Torte
- 500 g Schafsricotta (oder Kuh)
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- Zitronenschale
- n.B. Schokoladenstückchen
- 200 g Mehl 00
- 120 g Butter (Raumtemperatur)
- 70 g Zucker
- 1 Eigelb
- Zitronenschale
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel Schüssel
- 1 Backform
Zubereitung Ricotta- und Schokoladenstückchen-Torte
Zuerst bereiten Sie den Mürbeteig vor und lassen ihn eine halbe Stunde ruhen. In der Zwischenzeit in einer Schüssel Ricotta und Zucker geben, gut mischen, dann die Eier und die Zitronenschale hinzufügen und weiter gut mischen. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben, den Mürbeteig nehmen, einen Teil zur Seite legen, den Teig in die Form drücken, etwa einen halben Zentimeter dick auch an den Rändern und die Ränder mindestens zwei Zentimeter hoch. Mit einer Gabel einstechen, die Creme auf den Mürbeteig gießen, die Schokoladenstückchen darüber streuen. Den restlichen Mürbeteig ausrollen und nach Belieben dekorieren. Bei 180° für etwa 30/35 Minuten backen.
Hinweise
Am ersten Tag auch im Ofen aufbewahren, wenn dann noch etwas übrig bleibt, im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren, es reicht, ihn kurz aufzuwärmen.
Am ersten Tag auch im Ofen aufbewahren, wenn dann noch etwas übrig bleibt, im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren, es reicht, ihn kurz aufzuwärmen.
Sie könnten auch interessiert sein an:
Käsekuchen mit Mürbeteig und frischen Erdbeeren
In diesem Rezept sind Affiliate-Links enthalten.
