Hähnchenschnitzel in Weißwein
Die Schnitzel mmm, wie lecker…
Nicht nur Kalbfleisch, sondern auch Hühnerbrust schmeckt meiner Meinung nach noch besser und saftiger, das Fleisch bleibt so zart, dass es wie Butter wirkt… man schneidet es einfach mit der Gabel.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Hähnchenschnitzel in Weißwein
- 700 g Hähnchenscheiben
- nach Bedarf Mehl
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
- Glas Weißwein
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Fleischklopfer
- Backpapier
Zubereitung der Hähnchenschnitzel
Schauen wir uns an, wie man die Hähnchenschnitzel im Weißwein zubereitet.
Das Verfahren ist ganz einfach….
Zuerst das Fleisch mit dem Fleischklopfer bearbeiten, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder Backpapier. Die Hähnchenscheiben salzen und mehlieren, in einer Pfanne das Öl erhitzen und dann die Schnitzel hineingeben. 2/3 Minuten pro Seite anbraten, dann den Wein hinzufügen und auf hoher Flamme verdampfen lassen. Die Garzeit bei niedriger Hitze beenden, es bildet sich eine schöne, saftige Soße. Anrichten und mit der entstandenen Soße übergießen. Sie können es auf einer Servierplatte servieren, vielleicht mit einigen Zitronenscheiben, oder direkt auf jedem Teller mit der Beilage, die Sie zubereitet haben.
Hinweise
Die Garzeit des Fleisches hängt auch von der Dicke ab, je dünner, desto kürzer die Garzeit. Die Hähnchenschnitzel habe ich zusammen mit Erbsen gemacht, aber sie passen auch gut zu Kartoffeln, Tomaten, Salat usw… sie passen praktisch zu allem.
Vielleicht interessiert Sie auch:
Erbsen und Karotten mit Zwiebeln
Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, teilen Sie es in Ihren sozialen Netzwerken. Ich warte auf Sie!!! Bald ein neues Rezept!!! Ich erinnere Sie daran, dass Sie immer auf dem Laufenden bleiben können, indem Sie die Push-Benachrichtigungen meines Blogs aktivieren (Sie erhalten eine Benachrichtigung, jedes Mal wenn ich ein neues Rezept veröffentliche). Abonnieren Sie meinen YouTube-Kanal, um die Video rezepte zu sehen
