Zubereitung des Weihnachts-Zuccottos aus Pandoro

• Schauen wir, wie man das Weihnachts-Zuccotto aus Pandoro zubereitet.
  Zuerst muss die Sahne steif geschlagen werden, sie sollte schön fest sein. Ich empfehle, sie vor dem Schlagen mindestens 3 Stunden im Kühlschrank zu lagern. Danach in einer anderen Schüssel den Mascarpone und den Puderzucker geben und mit den Rührstäben cremig rühren, dann die Hälfte der Sahne hinzufügen und gut vermischen.

  

• Den Pandoro in horizontale Scheiben schneiden, eine Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und auf den Boden den oberen Teil des Pandoro legen. Zwei Scheiben nehmen und in 4 Teile schneiden, ich habe die kleineren genommen, und sie an die Seiten der Schüssel legen; die Scheiben müssen ineinandergreifen. Mit der Creme bis zur Hälfte füllen und eine Schicht Schokoladentropfen darauf verteilen.

  

• An diesem Punkt eine Scheibe Pandoro nehmen und auf die Creme legen, erneut füllen und eine weitere Schicht Schokoladentropfen hinzufügen. Das Zuccotto mit einer weiteren Scheibe Pandoro abschließen, um so die Basis zu formen. Mit der Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden im Gefrierfach lassen, die restliche Sahne im Kühlschrank aufbewahren. Nach der Zeit das Zuccotto umdrehen und die Folie entfernen, mit der restlichen Sahne bedecken, sie muss nicht gleichmäßig verteilt werden, das Endergebnis wird hübscher sein, jetzt eine Prise Kakao und das Zuccotto ist fertig.