Zubereitung der Crostini mit Brie, Kürbis und Speck

• Schauen wir uns an, wie man die Crostini zubereitet.

  Zuerst den Kürbis säubern und in Würfel schneiden, die Zwiebel hacken und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten, dann den Kürbis mit etwas Wasser hinzufügen, salzen und bei niedriger Hitze mit einem Deckel zudecken und etwa 8/10 Minuten kochen lassen, der Kürbis sollte gekocht, aber fest sein, nach dem Kochen abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Brot leicht schräg in Scheiben schneiden, um die Scheiben etwas größer zu machen, mit etwas Öl bestreichen und im Ofen grillen, wenn sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen, den Speck in Streifen schneiden, in einer Pfanne oder einem Topf anbraten, bis er knusprig ist. Den Brie in Scheiben schneiden, ich habe 2 pro Scheibe verwendet, es kommt darauf an, wie groß sowohl das Brot als auch der Brie ist, ansonsten kann man auch eine verwenden. Jetzt ist alles bereit, um die Crostini zu montieren, auf jede Brotscheibe den Brie-Käse legen, dann eine gute Schicht gekochten Kürbis daraufgeben und schließlich den knusprigen Speck hinzufügen, so mit allen Crostini fortfahren, auf einer Servierplatte anrichten und mit ein paar Blättern Basilikum oder Petersilie servieren. Der Kürbis sollte lauwarm sein, sie werden noch besser schmecken.

  
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