Tonnarelli mit Burratina und Sardellen, das ist ein Hauptgericht, das jeder liebt, einfach und sehr schnell. Sie haben sicher bemerkt, dass ich die Mikrowelle viel benutze, besonders mit der Crisp-Methode. Seit ich es entdeckt und zum ersten Mal benutzt habe, kann ich nicht mehr darauf verzichten. Wenn ich spät nach Hause komme, stelle ich sofort den Topf mit dem Wasser für die Nudeln auf und schneide inzwischen die Kirschtomaten und gare sie in der Mikrowelle. Eine große Hilfe in der Küche.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 450,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,22 (g) davon Zucker 2,90 (g)
- Proteine 21,50 (g)
- Fett 25,79 (g) davon gesättigt 10,08 (g)davon ungesättigt 5,99 (g)
- Fasern 1,36 (g)
- Natrium 1.415,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 230 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 450 g frische Pasta (Tonnarelli)
- 250 g Burrata
- 300 g Tomatenmark
- 8 Filets Sardellen in Öl
- 8 Kirschtomaten
- 8 Zweige Basilikum
- 40 g natives Olivenöl extra
- 9 g feines Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Thymian
Werkzeuge
- Topf
- Backblech
- Backpapier
- Schöpflöffel
- Schneidebrett
Schritte
In der Pfanne den Knoblauch mit zwei Esslöffeln Olivenöl anbraten, das Tomatenmark, das Basilikum hinzufügen und mit Salz abschmecken. Lassen Sie es 15 Minuten kochen, waschen Sie in der Zwischenzeit die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften, legen Sie sie auf das Crisp-Backblech für die Mikrowelle mit Backpapier. Würzen Sie sie mit Salz und Olivenöl, Basilikum und Thymian und lassen Sie sie 15 Minuten bei voller Leistung garen. Kochen Sie die Tonnarelli aus frischer Pasta und lassen Sie sie al dente. Mischen Sie die Tonnarelli mit der Tomate, fügen Sie die in Stücke geschnittenen Sardellenfilets und die im Mikrowellenofen gratinierten Kirschtomaten hinzu. Bei ausgeschalteter Hitze und direkt auf den Tellern teilen Sie die Burratina mit einem Schuss Öl und frischem Basilikum.
Hier sind die Tonnarelli mit Burratina und Sardellen bereit.
