Der Weihnachtsbaumkuchen mit Orange und Schokolade ist ein sehr leckerer Kuchen, eine wunderbare Geschmackskombination. Perfekt für diejenigen, die den klassischen Panettone nicht mögen und einfach zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten Weihnachtsbaumkuchen mit Orange und Schokolade
- 350 g Mehl
- 190 g Zucker
- 100 ml Orangensaft
- 140 ml Pflanzenöl
- 1 Becher Orangenjoghurt
- Schale von 1 Orange
- 4 Eier
- 120 g 70% Zartbitterschokolade
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Bunte Zuckerperlen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 1 Backform
Schritte
Schauen wir uns an, wie man den Weihnachtsbaumkuchen zubereitet. In einer Schüssel die Eier, den Zucker und die geriebene Schale mit einem Handbesen gut schlagen, bis die Masse schön schaumig ist, dann das Pflanzenöl, den Orangensaft und den Joghurt hinzufügen und gut mischen. Nach und nach das Mehl und das gesiebte Backpulver unter Rühren hinzufügen, eine Prise Salz dazugeben und zuletzt die in Stücke geschnittene Zartbitterschokolade hinzufügen. Die Masse in die Baumform gießen und mit bunten Zuckerperlen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 45/50 Minuten backen. Wenn er fertig ist, auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt. Wenn die Form aus Papier besteht, kann man ihn darin lassen und wie einen Panettone schneiden.
Hinweise
Ich habe die Zartbitterschokolade in Stücke geschnitten verwendet, die ich größer mag, aber man kann problemlos auch Schokoladenstückchen verwenden. Falls nötig, können während des Backens die bunten Zuckerperlen hinzugefügt werden. Der Kuchen hält sich in einem verschlossenen Behälter oder einfach im Ofen 4/5 Tage lang frisch.
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