Der Gugelhupf mit Schokolade und Mandeln ist ein köstlicher, zarter Kuchen mit einem knusprigen Touch, ideal für Frühstück und Snack, aber auch für einen kleinen Nachtisch nach dem Abendessen. Ein ganz einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist.
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Sehr lockerer Schokoladenkuchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Gugelhupf mit Schokolade und Mandeln
- 250 g Mehl 00
- 140 g Zucker
- 120 g Butter
- 90 ml Mandelmilch
- 2 Eier (mittelgroß)
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade
- 80 g Mandelblättchen
- Halb nach Geschmack Zitronenschale
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gugelhupfform
Zubereitung Gugelhupf
Schauen wir uns an, wie man den Gugelhupf zubereitet.
In eine Schüssel die Eier und den Zucker geben und mit dem elektrischen Mixer schaumig schlagen, bis es hell wird, dann die Mandelmilch, die geschmolzene und abgekühlte Butter und die geriebene Zitronenschale hinzufügen, das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und mit niedriger Geschwindigkeit weiter mischen. Die Schokolade in Stücke schneiden, einige Stücke und die Hälfte der Mandeln zum Teig geben und gut mischen. Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben, die Mischung hineingießen, mit der restlichen Schokolade und den Mandelblättchen dekorieren. Bei 180° im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor man es aus der Form nimmt.
Notizen
Ich erinnere dich daran, die Backzeit zu überprüfen, da sie von Ofen zu Ofen variieren kann, mit einem Holzspieß überprüfen. Den Kuchen im Ofen oder in einem geschlossenen Behälter 4/5 Tage aufbewahren.
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