Die knusprigen Zucchini-Chips werden mit nur 2 Zutaten hergestellt: Zucchini und Parmesan.
Ohne Zugabe von Fett, wie Öl, und glutenfrei sind diese knusprigen Zucchini-Chips perfekt als Vorspeise oder als lustiges Fingerfood auf einem Buffet.
Oh, ich habe vergessen zu erwähnen, dass sie extrem einfach und schnell zu machen sind; die in der Rezept angegebene Ruhezeit dient dazu, den Zucchini das Wasser zu entziehen, daher sollten sie gut ausgedrückt werden.
Kurz gesagt, eine alternative und schmackhafte Art, Zucchini zu servieren, die in dieser Jahreszeit noch Saison haben.
Lecker, spaßig, einfach, glutenfrei und auch leicht; was will man mehr von einer Vorspeise?
Begleiten Sie Ihre Lieblingsgerichte mit diesen köstlichen Chips, oder knabbern Sie sie zum Abendessen mit einem Käseteller oder Ihren Lieblingsaufstrichen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Vegetarisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 124,42 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,49 (g) davon Zucker 0,00 (g)
- Proteine 10,63 (g)
- Fett 8,75 (g) davon gesättigt 5,68 (g)davon ungesättigt 3,02 (g)
- Fasern 0,53 (g)
- Natrium 174,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 36 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g Zucchini
- 60 g Parmigiano Reggiano DOP (gerieben)
- feines Salz (eine Prise)
Werkzeuge
- Reibe
Schritte
Den Ofen auf 190°C vorheizen
– Zucchini reiben, salzen und mindestens 10 Minuten lang ziehen lassen, um das Wasser zu verlieren; nach dieser Zeit in ein sauberes Küchentuch geben und ausdrücken.
– Zucchini und Parmesan in eine Schüssel geben und vermischen.
– Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Chips formen, indem man Esslöffel des Teigs darauf gibt und mit dem Rücken eines feuchten Löffels flachdrückt.
– Bei 190°C bis zur goldbraunen Farbe backen (ca. 15 Minuten). Die Chips werden knusprig, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
