Kalter Schokoladenkuchen mit Ostereiern. Leckeres Rezept ohne Backen.
Ist dein Haus mit Ostereiern überfüllt? Dieser Kalte Schokoladenkuchen ist die perfekte Lösung, um sie in einen unwiderstehlichen Kuchen zu verwandeln, ohne den Ofen einzuschalten!
Frisch, cremig und super schokoladig, ist dieser Käsekuchen die perfekte Idee, um übriggebliebene Schokolade auf schmackhafte und kreative Weise zu verwerten!
Ein Dessert, das sowohl Groß als auch Klein begeistert… und die Speisekammer köstlich leert!
Und wenn es um kuchen ohne Backen geht, könnte dich auch interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostermontag, Ostern
Zutaten
- 300 g Digestive-Kekse
- 150 Butter
- 300 g Schokoladeneier
- 250 g Mascarpone
- 400 g gesüßte pflanzliche Sahne zum Schlagen
- 2 Blätter Gelatine
Werkzeuge
- Springformen mit 22 cm Durchmesser
- Elektrische Schneebesen
- Messer
- Schneidebrett
- Frischhaltefolie
- Zerkleinerer
Schritte
Die Digestive-Kekse in einen Zerkleinerer oder Mixer geben und fein zerkleinern.
Die Butter schmelzen, über die Kekse gießen und mixen, bis eine sandige und kompakte Masse entsteht.
Den Boden einer Springform (Durchmesser 22-24 cm) mit Backpapier auslegen. Zur Erleichterung empfehle ich die Verwendung eines Trennsprays.
Die Butter-Keksmasse hineingeben, glattstreichen und mit dem Boden eines Glases festdrücken.
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und zum Ruhen in den Gefrierschrank legen.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und sich der Creme widmen.
Die Schokolade der Eier in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
Die pflanzliche Sahne mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen, dabei darauf achten, eine Tasse beiseitezustellen, bevor man beginnt, sie zu schlagen.
Den Mascarpone hinzufügen und weiter aufschlagen.
Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
Die Gelatine ausdrücken und in der zuvor erhitzten Sahne, die beiseitegestellt wurde, auflösen.
Die Mischung in die Creme gießen und gründlich vermengen, um die Zutaten gut zu verbinden.
Die Keksboden aus dem Kühlschrank nehmen und die Creme darauf gießen.
Mit einem Löffel glattstreichen, die Form mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Unser Kalter Schokoladenkuchen mit Ostereiern ist fertig.
Die Oberfläche mit kleinen Eiern, Riegeln oder zerbröselten Schokoladeneiern dekorieren.
Frohe Ostern und Frohe Ostermontag.
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Aufbewahrung und Tipps…
Im Kühlschrank unter einer Kuchenglocke aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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