Der sommerliche Salat mit Rucola, Pfirsichen und Hüttenkäse ist ein frisches, leichtes und farbenfrohes Gericht. Die Süße der Früchte passt perfekt zu Rucola und Hüttenkäse. Ein sehr einfaches und schnelles Rezept, ideal für ein leichtes Mittagessen, auch als Vorspeise geeignet und hat nur ungefähr 250 kcal.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten Sommerlicher Salat mit Rucola, Pfirsichen und Hüttenkäse
- 4 Nektarinen
- 200 g Rucola
- Halb Melone
- 200 g Hüttenkäse
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Melonenlöffel
- 1 Kleine Schüssel
- 4 Teller
Zubereitung Sommerlicher Salat mit Rucola, Pfirsichen und Hüttenkäse
Lassen Sie uns sehen, wie man den Salat zubereitet.
Zuerst die Pfirsiche gut waschen und in Scheiben schneiden, eine halbe Melone nehmen und mit einem speziellen Melonenlöffel Kugeln daraus formen. Den Rucola waschen und etwas trocken tupfen mit Küchenpapier. Auf einem Servierteller den Salat zusammenstellen, zuerst den Rucola auf dem Teller verteilen, dann die Pfirsichscheiben und die Melonenkugeln auf dem Rucola anrichten, entscheiden Sie selbst, ob in Reihen oder verstreut, wie es Ihnen am besten gefällt. Nehmen Sie den Hüttenkäse und geben Sie mit einem Löffel etwas davon zwischen die Früchte. In einer kleinen Schüssel das Öl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut emulgieren, den Salat damit vermischen, der Salat ist servierbereit.
Anmerkungen
Ich habe jeden einzelnen Teller zubereitet, aber Sie können auch problemlos ein großes Tablett vorbereiten und den Salat für alle Gäste zusammenstellen und Servierbesteck bereitstellen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Zwiebeln und Basilikum hinzufügen.
Ich habe jeden einzelnen Teller zubereitet, aber Sie können auch problemlos ein großes Tablett vorbereiten und den Salat für alle Gäste zusammenstellen und Servierbesteck bereitstellen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Zwiebeln und Basilikum hinzufügen.
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