Super weicher und duftender Zitronen-Joghurt-Rührkuchen, einfach zuzubereiten. Ideal für das Frühstück, die Brotzeit oder einfach als köstlicher Snack.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Zitronen-Joghurt-Rührkuchen
- 300 g Weizenmehl 00
- 100 g Maisstärke
- 180 g Zucker
- 2 Becher Zitronenjoghurt
- 130 ml Sonnenblumenöl
- 1 Bio-Zitrone (Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Kuchenform
- 1 Holzlöffel
Zubereitung Zitronen-Joghurt-Rührkuchen
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie hell und schaumig sind, dann den Joghurt und das Öl unter Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen, das gesiebte Mehl, die Stärke und das Backpulver hinzufügen, mit einem Holzlöffel gut mischen. Schließlich eine Prise Salz und die geriebene Schale einer unbehandelten Bio-Zitrone hinzufügen, den Teig ein letztes Mal mit dem Schneebesen durchrühren.
Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben, die vorbereitete Mischung hineingießen und leicht glätten, im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40/45 Minuten backen. Wie ich immer sage, die Stäbchenprobe machen, da die Backzeit von Ofen zu Ofen variieren kann.
Notizen
Der Kuchen ist schon so köstlich, aber Sie können ihn mit Puderzucker bestreuen oder mit geschmolzener Schokolade oder Vanillepudding servieren.
Wenn dir das Rezept gefallen hat, teile es in deinen sozialen Netzwerken. Ich warte auf dich!!! Bald ein neues Rezept!!! Ich erinnere dich daran, dass du die Push-Benachrichtigungen meines Blogs aktivieren kannst, um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben (du erhältst eine Benachrichtigung jedes Mal, wenn ich ein neues Rezept veröffentliche). Abonniere meinen YouTube-Kanal, um die Video-Rezepte zu sehen
