Zubereitung Schmetterlingskuchen mit Creme und Obst

• Schauen wir, wie der Kuchen zubereitet wird.

  Auf einer Backunterlage das Mehl und die Butter bei Zimmertemperatur, in kleinen Stücken, vermischen. Wenn sie sich beginnen zu verbinden, den Zucker und die Eigelbe sowie ein bisschen geriebene Zitronenschale von einer Zitrone hinzugeben, gut vermischen und kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten, indem man die Milch mit der Schale einer halben Zitrone zum Kochen bringt. In einem weiteren Topf die Eier mit dem Zucker und der Maisstärke schlagen, gut mit einem Handmixer oder einem elektrischen Mixer schlagen, die geriebene Zitronenschale hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Wenn die Milch fast kocht, vom Herd nehmen, die Zitronenschale entfernen und die Milch langsam in die vorbereitete Mischung einrühren. Gut umrühren, bei niedriger Hitze wieder auf den Herd stellen und ständig rühren, bis sie dick wird. Mit Frischhaltefolie abdecken.

  Ein Blatt Papier nehmen und die Hälfte eines Schmetterlings zeichnen, ich habe die Größe des Blattes verwendet, den Schmetterling ausschneiden. Nach der Ruhezeit den Mürbeteig auf der Backunterlage mit Backpapier darunter ausrollen, ich empfehle, jeweils die Hälfte des Teigs zu verwenden. Wenn er auf mindestens einen halben Zentimeter Dicke ausgerollt ist, den Schmetterling auf den Teig legen, die Form mit einem Messer ausschneiden und auf das Backblech legen. Den Teig mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit die andere Hälfte des Schmetterlings vorbereiten, mit dem restlichen Teig die Fühler des Schmetterlings formen, indem man zwei Stäbchen mit zwei Kugeln an den Spitzen und den zentralen Körper formt. Ich habe es nach Augenmaß entsprechend der Größe gemacht, die ich gemacht habe. Wenn der Mürbeteig fertig ist, die andere Hälfte, die Fühler und den Körper backen.

  Während der letzten Backzeit die Erdbeeren waschen, die Hälfte in Scheiben schneiden und die andere Hälfte in Würfel schneiden, zwei ganze Erdbeeren beiseite legen. Die Nektarinen waschen und in Scheiben schneiden. Wenn der Mürbeteig fertig ist, auf ein geeignetes Tablett legen und den Schmetterling formen. Mit der vorbereiteten Creme füllen und sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Mit dem Dekorieren mit dem Obst beginnen, beginnend mit den Blaubeeren an den Rändern, die obere und untere Flügelhälfte mit den Nektarinen trennen. Wenn Sie es wie meines machen möchten, schauen Sie sich das Foto genau an, oder machen Sie es, wie Sie möchten, Sie können auch die Früchte vertauschen. Sobald es fertig ist, die Gelatine auf das gesamte Obst sprühen. Ihr Schmetterling ist jetzt bereit zum Genießen.