Heute erkläre ich euch, wie man Linsen ohne Einweichen perfekt kocht.
Die Zeit, die wir in der Küche zur Verfügung haben, ist immer knapp, und wir haben nicht immer zwei Stunden, um die Linsen einzuweichen, oder gar eine ganze Nacht.
Und aus diesem Grund kaufe ich fast ausschließlich die Linsen aus Castelluccio oder Colfiorito, die eine kleinere Größe und eine sehr zarte und dünne Schale haben, die nicht nur die Kochzeit verkürzt, sondern auch das Einweichen überflüssig macht.
Also, genug geredet, bereiten wir diese Linsen ohne Einweichen zusammen vor.
Eh belín, wie lecker!
Wenn dir meine Rezepte gefallen, folge mir und abonniere meine sozialen Kanäle:
– Facebook durch Klicken HIER
– Instagram durch Klicken HIER
– YouTube durch Klicken HIER
– Pinterest durch Klicken HIER
– TikTok durch Klicken HIER
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 200 g Linsen
- 1 Karotte
- 1 Sellerie
- 1 weiße Zwiebel
- 100 g Passierte Tomaten
- 1 Blatt Lorbeer
- 500 ml Wasser (oder Brühe)
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 150 g Basmati-Reis
Werkzeuge
- 1 Topf
Schritte
Francys Tipp: Um Linsen ohne Einweichen zu kochen, müssen Sie sie zuerst gründlich in kaltem Wasser waschen.
In einem Topf etwas Öl erhitzen, eine fein gehackte Zwiebel zusammen mit Sellerie und Karotte hinzufügen.
Linsen hinzufügen und bei starker Hitze anrösten, die passierten Tomaten hinzufügen, ein Lorbeerblatt und zwei Kellen Brühe.Bei mittlerer Hitze für die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen.
Am Ende der Kochzeit salzen und pfeffern.Heiß mit weißem Reis servieren.
Verpasse kein Rezept.
Folge mir und abonniere auf:
– Facebook durch Klicken HIER
– Instagram durch Klicken HIER
– YouTube durch Klicken HIER
– Pinterest durch Klicken HIER
– TikTok durch Klicken HIER
Gehe zurück zur HOMEPAGE, um die neuesten veröffentlichten Rezepte zu sehen.
Gehe zurück zur HOMEPAGE, um die neuesten veröffentlichten Rezepte zu sehen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Gewürze verwenden?
Natürlich Koriander, Chili, aber auch Curry.
Wie werden sie aufbewahrt?
In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für einen Tag.
Können sie eingefroren werden?
Ich empfehle es nicht.
