Golden Milk oder Goldene Milch das originale Rezept, ein Getränk mit würzigem Geschmack, das viele gesundheitliche Vorteile zu haben scheint.
Die Hauptzutat dieses Rezepts ist Kurkuma, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat und hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Um die Vorteile und Gegenanzeigen dieses Gewürzes zu entdecken, verweise ich Sie auf einen vertiefenden Artikel des Humanitas Hospital Research.
Kurkuma hat einen starken Geschmack, der an Ingwer erinnert, eine leuchtend gelbe Farbe wie Gold, die den Namen dieser Milch inspiriert hat.
Mein Rezept sieht die Herstellung von „Kurkuma-Paste“ vor, also einer sehr dichten Paste, die durch Mischen von Kurkuma, Wasser und Pfeffer entsteht.
Der „Kurkuma-Paste“ wird Pfeffer hinzugefügt, da das darin enthaltene Piperin die Aufnahme von Curcumin verbessert.
Genug geredet, bereiten wir zusammen das originale Rezept des Golden Milk oder Goldene Milch zu, und, belin das ist lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Indisch
Zutaten
- 120 ml Wasser
- 50 ml Kurkuma-Pulver
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 250 ml Mandelmilch (pflanzliches Getränk zur Wahl oder Milch)
- 1/2 Teelöffel Kurkuma-Paste
- 1 Teelöffel Honig (optional)
- q.b. Zimtpulver (zum Dekorieren, optional)
Schritte zur Zubereitung des Golden Milk
Voraussetzung: Im Originalrezept des Golden Milk sollte nicht das Kurkuma-Pulver, sondern die Kurkuma-Paste verwendet werden.
Wasser in einen Topf gießen.
Kurkuma hinzufügen, Herd anstellen.
Langsam mischen.
Weiter rühren, bis eine pastenartige Konsistenz erreicht ist.
Pfeffer hinzufügen.
Abkühlen lassen und in ein luftdichtes Glasgefäß umfüllen.
Die Funktion „heiße Schaum“ Ihres Aeroccino 3 aktivieren. Falls Sie keinen haben, können Sie das pflanzliche Getränk in einem Topf erhitzen.
Einen halben Teelöffel Kurkuma hinzufügen und gut mischen.
An diesem Punkt wird die Milch die charakteristische gelbe Farbe annehmen.
Mit Zimt bestreuen.
Mischen und eventuell einen Teelöffel Honig hinzufügen.
Aufbewahrung
Die Kurkuma-Paste kann einen Monat im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas aufbewahrt werden.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Ich mag keinen Honig, wie kann ich ihn ersetzen?
Sie könnten Agavensaft wählen, so erhalten Sie ein veganes Getränk.
Wann ist es am besten, den Golden Milk zu trinken?
Die Ayurvedische Praxis empfiehlt, den Golden Milk am Abend vor dem Schlafengehen zu trinken, da er hilft, besser zu schlafen.
In welchen anderen Rezepten kann Kurkuma verwendet werden?
Man kann zum Beispiel Butter aromatisieren oder ein schönes Risotto zubereiten.
Wofür ist der Golden Milk oder Goldene Milch gut?
Der Golden Milk fördert die Verdauung und verringert Blähungen im Bauch. Er wirkt auch reinigend auf die Leber und reduziert Cholesterin und Triglyceride im Blut.
