Die Feiertage kommen unaufhaltsam näher, und hier ist ein Rezept für einen bunten, schnellen und eindrucksvollen Vorspeise.
Mein herzhafter Käsekuchen ist mit Pesto, weil wir Genueser es überall verwenden 🙂
Sie können ihn im Voraus zubereiten, was Ihnen bei der Organisation des Mittag- oder Abendessens hilft.
Für den Boden habe ich Cracker gewählt, die 40 % weniger Fett als der Durchschnitt enthalten, und stattdessen extra natives Olivenöl statt Butter verwendet, um das Rezept so leicht wie möglich zu machen.
Die Zubereitung ist sehr schnell, da Sie nichts kochen müssen und sie mit nur drei Hauptzutaten gemacht wird, weil wir Genueser bekanntlich sparsam sind. 😉
Also, keine Umschweife und lassen Sie uns sehen, wie man es vorbereitet..
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung des herzhaften Käsekuchens mit Pesto.
Die von mir angegebenen Zutaten reichen für die Zubereitung eines Käsekuchens mit einem Durchmesser von 8 cm
- 30 g Cracker (Fiori d'Acqua della Mulino Bianco)
- 1 Teelöffel Frischkäse (Philadelphia)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Frischkäse (ich habe Philadelphia verwendet)
- 2 Teelöffel Pesto alla Genovese
- 1 Datteltomate
- n. B. Pistaziengranulat
Notwendige Werkzeuge für die Zubereitung des Käsekuchens
- 1 Mixer
- 1 Ausstechform
Schritte zur Zubereitung des Käsekuchens
Zuerst die Cracker abwiegen
Fein mixen
Einen Esslöffel Öl und einen Teelöffel Frischkäse hinzufügen, so lässt sich der Boden leichter verdichten.
Die Mischung in eine vorher geölte Ausstechform geben, gut mit dem Löffel andrücken und die Ausstechform dann in den Kühlschrank stellen
Gut zwei Esslöffel Frischkäse mit zwei Teelöffeln Pesto vermischen
Die Ausstechform aus dem Kühlschrank nehmen und die Füllung hinzufügen.
Eine Datteltomate vierteln, etwas Pistaziengranulat darüberstreuen und servieren.
Aufbewahrung
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Am selben Tag verzehren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man das Pesto ersetzen?
Es ist möglich, die Creme pur zuzubereiten, in diesem Fall beispielsweise mit Lachs und Schnittlauch garnieren
Was kann man anstelle der Cracker verwenden?
Man kann zum Beispiel Taralli verwenden.
Kann man das Rezept glutenfrei machen?
Sicher, Sie müssen nur glutenfreie Cracker verwenden.
Kann man auf den Frischkäse verzichten?
Sicher, Sie können Ricotta verwenden.
