Der vegane Apfelkuchen ohne Eier und ohne Butter ist köstlich. Es gibt verschiedene Apfelkuchenrezepte, dieses ist komplett vegan und vegetarisch, also ohne Eier, ohne Butter und auch ohne Laktose und perfekt für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten.
Es ist ein sehr leckerer Kuchen mit einer ziemlich feuchten Konsistenz, Sie werden sehen, dass er Sie verzaubern wird und Sie ihn mit Sicherheit wiederholen werden. Hervorragend für ein gesundes Frühstück oder einen Snack, aber auch super als Dessert nach dem Abendessen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für veganen Apfelkuchen
- 250 g Mehl 00
- 120 ml Mandelmilch
- 90 ml Sonnenblumenöl
- 1 Bio-Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
- 110 g Erythrit
- 4 Äpfel
Werkzeuge
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Backform
- Backpapier
Zubereitung veganer Apfelkuchen
Schauen wir uns an, wie man den veganen Apfelkuchen ohne Eier und ohne Butter zubereitet.
Zuerst die Äpfel waschen und schälen, zwei Äpfel in Würfel schneiden und zwei in Scheiben schneiden, dann in eine kleine Schüssel mit Zitronensaft geben und gut mischen. In einer Schüssel den Zucker mit dem Öl und der Mandelmilch gut mischen, dabei mit einem Schneebesen helfen. Fügen Sie die abgeriebene Zitronenschale und den Saft hinzu, nach und nach das gesiebte Mehl und Backpulver unter ständigem Rühren hinzufügen. Die gewürfelten Äpfel hinzufügen, die Mischung gut vermengen und in eine gefettete und bemehlte Springform oder mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen.
Nun die Apfelscheiben darüberlegen, um den Kuchen zu dekorieren, und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45/50 Minuten backen. Machen Sie immer den Stäbchentest, da die Backzeit von Ofen zu Ofen variieren kann.
Notizen
Ich empfehle, den veganen Apfelkuchen ohne Eier und ohne Butter gut abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Wenn er abgekühlt ist, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Zimtpulver hinzufügen oder es in den Teig geben.
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