Einen hausgemachten Panettone-Kuchen zuzubereiten war noch nie so einfach! Wenn du ein einfaches und schnelles Panettone-Rezept suchst, perfekt für die Momente, in denen du ein Weihnachtsdessert genießen möchtest, ohne stundenlang aufwändige Gärungen zu machen, dann ist diese „clevere“ Version genau das Richtige für dich.
Mit wenigen Zutaten und ohne lange Wartezeiten erhältst du eine hausgemachte Panettone-Version mit Rosinen, weich und duftend, perfekt auch in letzter Minute.
Dieses schnelle Panettone-Rezept ohne Gärung verwendet einen einfachen Teig, angereichert mit Sultaninen und ohne kandierte Früchte.
Das Ergebnis? Ein hausgemachtes Weihnachtsgebäck, weich und authentisch, ideal für diejenigen, die die Tradition lieben, aber keine Zeit für lange Zubereitungen haben.
Jedes Mal, wenn ich es auf den Tisch bringe, überrasche ich meine Gäste immer wieder, und jedes Jahr erinnern sie mich im Voraus daran.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für den Panettone-Kuchen
- 300 g Weizenmehl Typ 1
- 50 g Kartoffelstärke
- 4 Eier
- 220 ml Milch
- 120 g Kristallzucker
- 60 g Samenöl
- 25 g Honig
- 1 Tütchen Backpulver
- 1 Schote Vanille
- 200 g Sultaninen
- 50 g Mandeln
- nach Bedarf Zuckerstreusel
Werkzeuge
- 1 Handmixer
- 1 Schüssel
- 1 Backform
- 1 Spatel
Schritte zur Zubereitung des Panettone-Kuchens
Um den köstlichen Panettone-Kuchen zuzubereiten, SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN.
Die getrockneten Rosinen etwa eine Stunde lang in heißem Wasser einweichen, damit sie aufquellen
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, den Zucker hinzufügen und mit dem elektrischen Handmixer zu einer schaumigen Masse schlagen.
Während die Mixstäbe in Aktion sind, nacheinander den Honig, das Samenöl und die Milch, das gesiebte Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver sowie die Vanilleschote hinzufügen. Zum Schluss die Sultaninen und mit einem Silikonspatel von oben nach unten mischen.
Die Mischung in eine Panettone-Backform für 500 g füllen, glätten und mit den Mandeln und dem Zuckerstreusel dekorieren.
Im statischen Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten backen und dann bei 170 Grad für weitere 10-15 Minuten. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen.
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, bevor man ihn schneidet und serviert.
Du kannst ihn mit einem Löffel Vanillecreme oder einer Kugel Eis garnieren.
Guten Appetit wünscht Barbara
Aufbewahrung und Tipps
Du kannst dem Panettone-Kuchen auch kandierte Früchte wie Orange, Zitrone oder Ingwer hinzufügen.
Bewahre ihn in einem Lebensmittelbeutel oder eingewickelt in Frischhaltefolie auf, um ihn vor Luft zu schützen.
Lagere ihn an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht oder starker Hitze und er hält bis zu 5 Tage.
Wenn du ihn nicht sofort verbrauchst: du kannst ihn auch einfrieren. Am besten in Scheiben schneiden, auf einem Tablett anordnen und für ein paar Stunden einfrieren. Dann in Gefrierbeuteln aufbewahren. Hält bis zu 3 Monate
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich ihn im Airfryer backen?
Ja, bei 160 Grad für etwa 40 Minuten oder bis er goldbraun ist. Vor dem Herausholen die Stäbchenprobe machen
