Frühstück süß oder herzhaft? Ideal wäre es, abzuwechseln… was haltet ihr von einem schönen Toast mit Avocado, Lachs und Mandeln?
Schnell zuzubereiten, lecker und sättigend, wird er euch helfen, die Strapazen des Tages mit viel Energie zu meistern! Ihr könnt ihn auch als Nachmittagssnack genießen.
Ein schnelles Gericht, perfekt für Sportler und für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen.
Der Toast mit Avocado, Lachs und Mandeln wird zubereitet, indem man die Brotscheiben toastet (ich habe Sandwichbrot verwendet) und dann mit einer Avocadocreme belegt, die mit einem Esslöffel Olivenöl EVO gewürzt ist, sowie mit Räucherlachs. Ich habe eine persönliche Note mit Mandelblättchen und einem Esslöffel Zitrushonig darauf gegeben.
Der Avocado-Toast hat amerikanische Ursprünge, ist aber auch bei uns in Deutschland verbreitet und beliebt. Er kann mit vielen Zutaten angereichert werden, je nach Geschmack könnt ihr zwischen vielen Alternativen wählen, wie: Eier, Garnelen, Käse… Aber nun sehen wir, wie man ihn in diesem Rezept zubereitet.
- Portionen: 2 Stücken
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot
- 60 g Avocado
- 30 g Räucherlachs
- 1 Esslöffel Olivenöl EVO
- 1 Esslöffel Zitrushonig
- nach Bedarf Mandelblättchen
Schritte
Schälen und in kleine Stücke schneiden wir die Avocado, fügen den Esslöffel Olivenöl EVO hinzu und zerdrücken mit einer Gabel.
Verteilen wir die Avocadocreme auf den zuvor getoasteten Sandwichbrotscheiben.
Fügen den Lachs hinzu, einige Mandelblättchen und träufeln ein wenig Honig darüber.
Der Toast mit Avocado, Lachs und Mandeln – köstlich, farbenfroh und harmonisch im Geschmack, ist perfekt für eine spontane Vorspeise für unerwartete Gäste, um auch ein nicht geplantes Abendessen besonders zu machen.
