Die luftfrittierten, gerollten Kartoffeln sind eine echte Entdeckung! Wenn du deine Gäste beeindrucken möchtest, sind diese der Hammer. Ihre gerollte Form begeistert schon bevor sie probiert werden.
Die in der Heißluftfritteuse gerollten Kartoffeln sind eine Variante der klassischen Kartoffelchips und perfekt für diejenigen, die einen leckeren, aber leichteren Snack suchen.
Dank des Luftfrittierens werden diese Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zu goldenen und knusprigen Crunchy Chips außen, aber innen weich, ohne übermäßiges Öl.
Das Rezept für die Kartoffeln in der Heißluftfritteuse ist sehr einfach: einfach die Kartoffeln in Scheiben schneiden, auf sich selbst rollen und mit einem Zahnstocher verschließen, mit einem leichten Spritzer Olivenöl und Oregano würzen und ab in die Heißluftfritteuse!
In wenigen Minuten hast du gerollte Kartoffeln, die wie vom Imbiss aussehen. Ideal als Beilage, Snack oder Aperitif.
Wenn du dich fragst, wie man Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereitet, ist dieses Kartoffelchips-Rezept die perfekte Lösung: knusprig wie frittiert, aber viel leichter, schnell und einfach zuzubereiten, vielseitig und anpassbar. Also, ausprobieren lohnt sich.
Vielleicht interessieren dich auch
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für luftfrittierte Kartoffeln
- 2 Kartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- n.B. getrockneter Oregano
- n.B. feines Salz
Werkzeuge
- 1 Mandoline
- 1 Heißluftfritteuse
- Zahnstocher
- 1 Schäler
- Küchenpapier
Schritte für luftfrittierte Kartoffeln
Um die leckeren, in der Heißluftfritteuse gerollten Kartoffeln zuzubereiten, wähle zunächst mittelgroße Kartoffeln. Schäle sie mit einem Schäler
und schneide sie fein mit einer Mandoline und lege sie für 15-20 Minuten ins Wasser, damit sie die Stärke verlieren. Spüle sie ab
und tupfe sie gut mit Küchenpapier trocken
rolle jede Scheibe vorsichtig und so fest wie möglich auf sich selbst, pass auf, dass sie nicht brechen, und verschließe sie mit einem Zahnstocher.
Lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse, ich habe die äußerst bequeme Philips Heißluftfritteuse mit 6 l verwendet, ohne sie zu stark zu stapeln, und würze sie mit einem Spritzer Olivenöl extra vergine und einer Prise getrocknetem Oregano. Bei 200 Grad etwa 12 Minuten oder bis zur Bräunung kochen, und zur Hälfte der Garzeit wenden.
Sobald sie golden und knusprig sind, serviere die Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse heiß, vielleicht mit einer Joghurtsoße oder einem leichten Mayonnaise.
Aufbewahrung
Bewahre die Kartoffelchips in einem luftdichten Behälter für ein paar Stunden bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank für 2 Tage auf. Vor dem Servieren in der Heißluftfritteuse bei 160 Grad für 2-3 Minuten erwärmen.
Ich empfehle nicht, sie einzufrieren, wenn du die typische Crunchy-Konsistenz der Kartoffelchips erhalten möchtest
Einfrieren Vor dem Kochen
Nachdem du die Kartoffeln geschnitten hast, tauche sie für 10 Minuten in kaltes Wasser, um die Stärke zu entfernen.
Trockne sie gut ab und rolle sie, indem du sie mit den Spießen befestigst. Lege sie auf ein Tablett und friere sie einzeln ein (ohne sie zu stapeln).
Sobald sie gefroren sind, übertrage sie in einen Gefrierbeutel.
Wenn du sie verwenden möchtest, koche sie direkt gefroren in der Heißluftfritteuse bei 190°C für 15-16 Minuten.
WENN DIR MEIN REZEPT GEFÄLLT, BEWERTET ES MIT VIELEN STERNEN
Um meine Rezepte nicht zu verpassen, ERWARTE ICH DICH auf
INSTAGRAM und auf
Facebook
Um immer über meine neuen Rezepte informiert zu bleiben, kannst du die PUSH-BENACHRICHTIGUNGEN MEINES BLOGS AKTIVIEREN
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche anderen Gewürze kann ich hinzufügen?
Du kannst Paprika, Rosmarin, schwarzen Pfeffer oder Knoblauchpulver hinzufügen
Kann ich sie im Ofen backen?
Ja, bei 200 Grad für 20-25 Minuten mit der gleichen Zubereitung
