Die panierten Zucchini-Spieße sind eine Delikatesse, die man im Sommer zubereiten kann, wenn die Zucchini in voller Produktion sind. Sie sind einfach zuzubereiten und schmackhaft, ein recht schnelles zweites Gericht.
Andere Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienische
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g Emmentaler-Käse
- 1 ganze Ei
- Paniermehl
- Salz
- extra natives Olivenöl
Schritte
Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach dünn und lassen Sie sie eine halbe Stunde auf einem Geschirrtuch ruhen. Legen Sie eine Scheibe Schinken und ein Stück Käse darauf, dann rollen Sie es auf und befestigen es mit einem Spieß. Stecken Sie 4 Röllchen pro Spieß, tauchen Sie sie in das zuvor geschlagene und gesalzene Ei, dann panieren Sie den Spieß. Legen Sie die Spieße in eine Ofenform und beträufeln Sie sie mit etwas Öl. Backen Sie sie bei 180°C für 20 Minuten. Servieren Sie sie heiß.
