Der Blätterteig mit Birnen und Schokolade und Amaretti ist die vereinfachte Version des Strudels mit Birnen und Schokolade.
Einen Strudel mit Birnen und Schokolade in Törtchenvariante zuzubereiten ist einfach und schnell, besonders mit fertigem Blätterteig, das Ergebnis ist unwiderstehlich!
Mit einem Blätterteig mit Birnen und Schokolade erhältst du ein weiches Dessert innen und knusprig außen, wo die saftige Süße der Birnen mit dem intensiven Geschmack der geschmolzenen dunklen Schokolade und dem intensiven Aroma der Amaretti verschmilzt. Eine Geschmackskombination, die einfach umhaut!!
Es ist eines der Birnendesserts, das meine Familie mit Sicherheit am meisten liebt. Ich bereite es in wenigen Minuten zu und habe ein Ergebnis wie aus der Konditorei.
Der Blätterteig mit Schokolade und Birnen bietet einen perfekten Kontrast zwischen der saftigen Füllung und der Knusprigkeit des Blätterteigs, was den Blätterteig mit Birnen und Schokolade ideal für Frühstück, Snacks oder improvisierte Desserts macht.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Luftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für Blätterteig mit Birnen und Schokolade
- 1 runde Blätterteigrolle
- 5 Abate-Birnen
- 20 g Amaretti
- 40 g dunkle Schokolade 70%
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Schäler
Schritte für den Blätterteig mit Birnen und Schokolade
Für das Törtchen mit Birnen und Schokolade wähle Abate-Birnen, da sie während des Backens ihre Form behalten.
Entferne den Stiel und wasche sie gründlich unter fließendem Wasser
Schäle die Birnen mit einem Schäler und achte darauf, die gesamte Schale zu entfernen, ohne zu viel Frucht zu verschwenden. Schneide die Birnen in kleine Würfel (ca. 1 cm) oder in dünne Scheiben, um eine gleichmäßige Garung der Füllung zu gewährleisten.
Lege auf eine runde Backform d.30 den Blätterteig und lege die gewürfelten Birnen darauf.
Bestreue sie mit grob zerbröselten Amaretti, es sollten kleine Stücke verbleiben, die Knusprigkeit hinzufügen, kein feines Pulver.
Füge die dunkle Schokolade hinzu, schneide sie in kleine Stücke oder Späne. Zu große Stücke könnten im Ofen nicht gleichmäßig schmelzen.
Schließe die Ränder des Blätterteigs, indem du sie nach innen rollst.
Backe im statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 30-35 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung.
Backe den Blätterteig mit Birnen und Schokolade in der Luftfritteuse für 28 Minuten bei 180°, indem du die Form auf das untere Blech legst, wenn du einen Luftfritteusen-Ofen mit Tür hast. Bei einer Korb-Luftfritteuse musst du die Mengen reduzieren und bei 180 Grad ca. 18 Minuten backen, oder bis zur gewünschten Bräunung.
Aufbewahrung
Wenn du sie innerhalb weniger Stunden verzehren möchtest, kannst du sie abgedeckt bei Zimmertemperatur oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Vermeide Feuchtigkeit: Wenn das Dessert unbedeckt bleibt, kann der Blätterteig schnell weich werden.
Im Kühlschrank
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.
Vor dem Servieren kannst du es im Ofen bei 160°C für 5-7 Minuten oder in der Luftfritteuse bei 160°C für 3-4 Minuten aufwärmen, um den Blätterteig wieder knusprig und die Füllung weich zu machen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Mürbeteig anstelle von Blätterteig verwenden?
Auf jeden Fall
