Der superweiche Apfelkuchen ist das perfekte Frühstück. Gesund, natürlich und in 5 Minuten zubereitet. Es ist ein Apfelkuchen mit gemixten Äpfeln, du mixt alle Zutaten und backst es, einfacher geht es nicht…
Ein weicher Apfelkuchen, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist.
Das Originalrezept des Apfelkuchens entstand aus dem Wunsch, die natürliche Süße der Äpfel optimal zur Geltung zu bringen, um den Kuchen weich und leicht zu machen, ideal für ein Frühstück oder einen nahrhaften Snack.
Es ist ein duftender und weicher Apfelkuchen, der mit wenigen Zutaten und ohne komplizierte Schritte zubereitet wird.
Das Originalrezept des Apfelkuchens entstand aus dem Wunsch, die natürliche Süße der Äpfel optimal zur Geltung zu bringen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des superweichen Apfelkuchens
- 300 g Äpfel
- 2 Eier
- 1 Zitrone
- 60 g Pflanzenöl
- 120 g Erythrit oder Zucker
- 200 g Typ 1 Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Zimt
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Mixer
- 1 Kuchenform
- Backpapier
- 1 Schäler
Schritte zur Zubereitung des superweichen Apfelkuchens
Um den köstlichen Apfelkuchen zuzubereiten, beginne damit, die Äpfel mit einem Schäler zu schälen und in Würfel zu schneiden. Gib sie in eine Schüssel mit dem Saft einer Zitrone und lasse sie beiseite
Nimm eine Schüssel
schlage die Eier auf und füge das Erythrit oder den Zucker und einen Teelöffel Honig hinzu,
und mixe alles mit einem Mixer,
Füge das Mehl und den Zimt hinzu und
mixe weiter
füge die Äpfel hinzu, bis eine homogene Masse entsteht
Gieße den Teig in eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm, die mit Backpapier ausgelegt ist, und backe ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten, bis er oben goldbraun ist. Mache den Zahnstocher-Test vor dem Herausnehmen.
Backe bei 160 Grad für etwa 40 Minuten. Mache den Zahnstocher-Test vor dem Herausnehmen.
Tipps und Aufbewahrung
Der ganze Apfelkuchen im Mixer hält sich bei Raumtemperatur für 2-3 Tage, wenn er mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Im Kühlschrank, ebenfalls gut abgedeckt, für 5 Tage.
Er kann eingefroren werden. Bewahre ihn in luftdichten Behältern bereits in Scheiben geschnitten auf und er hält sich bis zu 5 Monate.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Apfelsorte sollte man verwenden?
Saftige und säuerliche Sorten wie Golden, Renette oder Fuji, da sie gut beim Backen halten.
Kann ich statt Typ 1 Mehl auch 00 verwenden?
Ja, aber bedenke, dass 00 Mehl raffinierter ist als Typ 1.
